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需要准备的食材:梅干菜、黄豆、大葱、生姜、猪里脊、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、色拉油
梅干菜用水泡发6小时,控出水份,用清水洗净,控出水份,再挤干水份,放到容器中备用
黄豆用水泡发6小时,控出水份,用清水洗净,控出水份,放到容器中备用
大葱去掉根部,扒掉一层外皮,用清水洗净
生姜削掉外皮,用清水洗净
大葱切成段,放到容器中备用
生姜切成片,放到容器中备用
猪里脊先切成厚片,再切成条,然后切成块,放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油,烧热
油烧热后,下入肉块,炒至变色
炒变色后,下入葱段,姜片,炒香
炒香之后,下入梅干菜,黄豆
加入适量的清水
适量的酱油
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的白糖
把梅干菜和黄豆,煮熟
煮熟后,大火收汁
收好汁后,就可以装盘了
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