又是一年腊八节

明天是腊八粥，晚上把腊八粥的食材准备好，准备明天早上熬粥喝；

有人说，腊八粥很有营养，我觉腊八粥是一种生活态度，顺应气节的变化，关键也是一种仪式感，该吃什么就吃什么，毫不含糊；

明天是#早餐有爱的#的第77天，腊八粥、酸辣土豆丝、时蔬；

腊八粥食材

腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。

“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。“

中国南宋文人周密撰《武林旧事》

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

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从营养学成分来说，八宝粥富含各种氨基酸、膳食纤维、维生素等；

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；

各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；

所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。

五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。