据统计，新式茶饮市场爆发至2018年第三季度，全国现制茶饮门店已经有41万家，年增长率高达74%。莫说一二线城市，就是在五线开外的小城市里的步行街上，街头街尾都少不了茶饮店的身影。
茶饮市场的爆发力，一方面是踩在了风口上，恰逢其时，另一方面也是因为这个品类在短时间内爆发出了足够的创新力。
创新让这个品类空前活跃，也给餐饮行业增加了不少活力。回顾新式茶饮走过的7年时间，在产品、运营模式、营销手段等方面，有过不少在现在看来不起眼，当时却引发不少讨论、关注度的创新。
茶饮品类的创新主要可以分为这几个方面：消费场景创新、产品创新、模式创新、营销创新等。
老一辈喝茶先亮工具：好茶+烧水炉+好茶壶+茶桌+茶室+学泡茶+音乐，不然算不得有品味。
最不济也要像潮汕人一样，带上一套简易泡茶工具上路，不管是高铁上，还是刚跑完马拉松，想喝就喝。
从这方面来说，茶饮的续命功能是一脉相承的。
但这种泡茶的方式实在太为难年轻人了，年轻人要的是便捷、简单，随时随地的享受。
下午三点钟工作到昏昏欲睡的时候，怎么少得了茶饮续命？
奶茶爱好者表示，没有茶饮的办公室，是灵感的洼地。
不信你注意平时在办公室小群里，最常发出奶茶拼单邀请的人，一定是办公室里的活跃分子。
心仪的TA喜欢的奶茶是加布丁还是加奶霜，三分糖还是七分糖，少冰还是去冰，要不要加珍珠、椰果、烧仙草？
喜欢的世茶的原味成都茶还是喜茶的奶茶波波冰？TA说的幽兰拿铁是奶茶还是咖啡？搞不清这些的人，撩不了小哥哥小姐姐。
当年被宅男宅女士推上神坛的可乐渐渐隐退，水果茶、奶茶才是当代青年人的快乐肥宅水。
在产品创新方面，新式茶饮出了不少爆品。这些产品有一个共同点，就是口感丰富，多层次。
在讲美感与口感并存的现代饮食文化下，集合了茶叶、水果、奶油、糖、牛奶5种基础原材料的新式茶饮，靠口感牢牢抓住了年轻人的胃和心。
就如同这杯世茶，聪明就聪明在，把成都方言添加在这杯茶中，用方言的方式拉近人与人的距离。
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