据Zion市场研究公司称，截至2023年底，全球葡萄酒收入预计将超过420亿美元，2017年至2023年的复合年增长率（CAGR）增长率约为5.8％。市场的诱惑潜力巨大。随着时间的推移，葡萄酒会产生自己的香气和香气，然而开发这种独特的风味需要特定的储存环境条件，例如黑暗（避免阳光暴晒），稳定且恒定的冷藏温度（约13℃），全年相对湿度为70％。对于居住在城市地区的葡萄酒爱好者及其越来越多的葡萄酒收藏者而言，跟踪一瓶葡萄酒的生产时间、成本以及存放地点，从长远来看，都可能会成为一件烦人的事情。
一些城市葡萄酒收藏家将他们的藏品存放在他们的床下，地下室，厨房橱柜，一般储藏室甚至冰箱里，而其他人则选择将他们的藏品存放在专用的酒窖设施中。然而，大多数酒窖可能有最低的储存要求，而且价格几乎没有商量的余地。当你的收藏不断增加，你开始在电子表格上记录你所拥有的葡萄酒、购买价格、储存在哪个酒窖等信息时，可能会出现其他问题。自我维护的电子表格方法有很多缺点，比如数据输入、手动更新，最重要的是确认输入的瓶子数据和跟踪瓶子的确切位置。这些都是费时费力的工作，你的一些收藏可能会永远丢失。
感谢CellWine，一家积极推广爱好葡萄酒的文化和健康生活方式的公司，希望为葡萄酒爱好者提供创新的酒窖服务。通过利用酒窖共享概念，CellWine在CellWine Butler服务的管理下整合了多个酒窖存储空间。这这让城市和城市的葡萄酒爱好者可以选择只储存一瓶葡萄酒，而不需要签订任何合同，并按月付款。CellWine APP提供实时酒窖状态，并集成了第三方物流服务。只要用指尖一触，你所选择的储酒就会立刻送到你手中。
CellWine酒窖存储背后的主要概念是“共享经济”，在这个经济中，信任在各个过程中扮演着至关重要的角色。它们包括：不熟悉的酒窖存储等过程; 你怎么知道这是你多年前放入地窖的那瓶酒; 是在储存过程中适当保持温度和湿度，损坏责任等。
为了解决“信任”问题，CellWine与Blockchain分布式分类帐技术专家BiiLabs共同合作，以确保CellWine认证中的两个关键数据：
（1）每个酒窖储存的瓶子都有自己独特的区块链ID~Bine Asset ID
（2）酒窖储存历史保证〜记录任何变化，包括酒窖储存条件
BiiLabs的Alfred API通过加密来纠正数据真实性问题。使用分布式分类帐技术（DLT）在记录的数据上创建“数字足迹”并将其存储在Tangle上。IOTA Tangle是一个分布式Ledger平台，它轻量级，可扩展，安全，无需任何费用即可进行汇款。分布式账本技术(DLT)是一种对分布在世界各地不同地点的数据复制、共享和同步的共识。它是一个分散的点对点数据库，使数据无法篡改。BiiLabs的区块链基于IOTA Tangle，其中分布式数据库用作分类帐并以加密方式更新。这确保了CellWine认证数据的真实性和每一瓶放入CellWine酒窖的存在证明(PoE)。
通过Alfred API，BiiLabs区块链DLT提供以下服务：
·分布式分类帐的凭证〜存在证明（PoE）
所有数据记录都通过DLT产生称为“哈希值”的独特数字足迹。由于其可验证性，哈希值可以进一步发展为凭证。但是，凭证并不意味着内容，因为数据实际上是在链外存储的。换句话说，我们只提供可靠的证据来证明数据的存在。
·分布式分类帐的原始数据〜数据真实性
原始数据可直接写入区块链。因此，不仅是它的足迹，我们通过权力下放使数据篡改变得非常困难。
借助BiiLabs的区块链DLT，CellWine能够建立唯一的地窖瓶子ID，并记录监控的存储条件的历史记录。数据写入区块链DLT，同时数据可用于PoE，不可能被篡改。每个瓶子的唯一ID数据还包含CellWine存储记录，作为实现值得信赖的共享经济商业模式的认证。
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