世界上最受欢迎的葡萄品种

黑皮诺，成熟较迟

酿造的葡萄酒

香气细腻

酒质丰富

入口略带杏仁香气

历史发源

1、在罗马时代之前，高卢人在法国勃艮第（Burgundy）地区开始种植黑皮诺，它是黑皮诺表现最好的地区之一。

2、截至1995年，科学家一共培育了近800个黑皮诺克隆系。

种植区域

黑皮诺极有可能原产于法国东北部，在整个欧洲都被广泛种植。

近二十年间，黑皮诺在旧世界国家德国莱茵黑森、法兰肯有出色表现；在新世界国家，如美国俄勒冈州、新西兰马丁堡、澳大利亚雅拉谷等地区也有十分优越的表现。

品种特性

黑皮诺对生长环境要求很高，适合较寒冷的气候，在石灰黏土中生长最佳。其属早熟型，产量小且不稳定，抗病性弱，极易感染白腐病等病毒。

它的果实颗粒小，生长紧密，呈紫黑色；叶子呈深绿色，鸡冠状。用其酿造的葡萄酒，颜色较浅、单宁低、酒体轻、结构复杂且气质优雅。

典型香气

黑品诺酿造的酒，年轻时呈现红色水果的香气，如覆盆子、樱桃、草莓等香气；陈酿后呈现甘草、松露、动物、甜菜头等香气。

美食搭配

黑品诺酿造的葡萄酒，颜色浅，单宁低，口感上酸度较高，适合与鸭肉、蘑菇、金枪鱼、三文鱼搭配食用。