原料：橄榄油3g，鸡蛋1个
热量：约100千卡
1，打好鸡蛋，搅拌均匀。否则蛋黄部分太厚，不好熟。
2，秤出3g橄榄油。
3，开大火把锅烧热，锅里不能有水分，避免溅油。将橄榄油倒入国内，调小火。
4，晃动锅，使橄榄油摊开的面积足够大，避免鸡蛋摊开后粘锅。
5，将鸡蛋倒入锅里，晃动锅，使蛋液摊平，面积尽量小，以免粘锅。
6，鸡蛋成型后，翻面。
7，两面熟透后，出锅。
8，为了入味，可以沾点酱油，建议使用禾然酱油，热量极低，不含糖。
这样做的优点是：
1，鸡蛋颜色极好，基本不会焦。
2，锅很干净。
3，橄榄油热量807千卡/100g，一个鸡蛋（中）热量约为76千卡，
总热量=3*807/100+76=约100千卡
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