做一份关东煮

你喜欢冬天么？风雪交加，冻掉耳朵，困到懒懒的。可冬天也非常可爱。比如红泥小火炉，窗棂外大雪簌簌，行人走过一串脚印，很快被盖住。

冬天吃啥呀？雪盖的萝卜甜滋滋的，经霜的白菜比之前更加甜。还有关东煮！对关东煮！

你穿了暖和的羽绒服去鱼店买了鱼饼，回来仔细的备好了海带、鸡蛋。孩子们放学回来，直奔厨房，抢着吃，是冬天，踏踏实实的家常风味。鲍鱼龙虾当然好吃啦，你问家里娃娃们最爱吃啥，还是那碗踏实清淡的关东煮。

做一份关东煮

把木鱼花装到茶袋里，同时泡好海带，我用了日高海带，肉厚均匀，提高了不少预算。

做一份关东煮

通常不会放那么多海带，家人都很喜欢，就多放了些，海带泡开，和木鱼花结合形成了奇特的鲜味。

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放生抽。

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放点味啉，相当于料酒加糖，但是国产的料酒似乎和日本的料酒有点味道上的差别。要做点正宗味道，就淘宝下味啉吧。

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汤底调好，放辅料切成块的萝卜，煮好的鸡蛋，提前预制好的牛杂，脆皮肠、鱼糕、煎豆腐，都很好吃呀。

我家鱼糕是在街坊鱼店买的，便宜量又足，是鱼店老板用卖鱼下脚料精致而成，鲜香的味道让大人孩子们停不下来。

小锅咕噜咕噜咕噜10多分钟，一大份关东煮就煮好了。我家会放置一夜，第二天加热。萝卜浸透了汤水，变成浅浅的棕色，海带也变的更厚。做早餐，佐酒，配一碗米饭当正餐，都很正呀！

晚来天欲雪，宁饮一杯无？

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