原料
娃娃菜2-3棵、小米辣2-3个、花椒、姜、蒜、醋、生抽
步骤
- 将娃娃菜按片撕开,对于大片时,可以进行对折,方便吸收,洗净后热水焯一下捞出
- 将小米辣切圈,姜切成丝后剁碎,蒜(蒜要比平时多些)拍碎剁碎,
- 将娃娃菜依次摆好放入盘中,表面均匀撒好小米辣、姜丝、蒜
- 起锅热油,放入花椒,待油开后,均匀浇在娃娃菜表面即可
实物图
![](https://img.haomeiwen.com/i13226436/5f9fa1e1f141b500.jpg)
建议
- 此菜关键步骤为热油的量及火候,油适量即可,过多发腻
- 娃娃菜比较大时,采用对折的方法方便吸收
2020.3.10于济南
娃娃菜2-3棵、小米辣2-3个、花椒、姜、蒜、醋、生抽
2020.3.10于济南
本文标题:002蒜蓉娃娃菜
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