你身边一定也有这种人，你明明看着他，一顿都不比你少吃，下午茶咖啡甜点夜宵一样不差的吃，一整天嘴里除了零食就是水果，但是就是不胖，甚至有的人瘦的都能看到腹肌甚至肋骨。但是一旦你吃的稍微不规矩一点，吃一顿炸鸡或者吃了一顿披萨，你就觉得脂肪像是气体瞬间固化在你的肚子上、大腿上一样，而且还怎么减都减不掉。那到底是真的就完全没法改变自己吃多少长多少的现状了么？他们又究竟是因为什么吃不胖呢？
1. 激素
首先要说的，就是我们的激素。总是有人说：“吃不胖的人消化不好，吃不胖的人营养不良。”拜托，我要是真的吃不胖撒开了吃，我觉得我只会营养过剩...
吃不胖的人体内有一种叫做“瘦素”的激素，这种激素负责调解你的食欲，增加你每天的能量消耗，甚至还能抑制脂肪合成。简单来说，体内瘦素越多的人越不容易吃胖。但是很有趣的是，越胖的人身体内的瘦素含量越多。那为什么胖子还是会越吃越胖呢？
因为瘦素随着你不断地摄入高热量而分泌，但是瘦素感受器长时间的被大量瘦素刺激就会导致崩溃，所以产生了瘦素抵抗从而保证感受器的正常运作。
所以胖子们就陷入了一个恶性循环：体重上升——瘦素上升——产生抵抗——为了抵消抵抗效果进一步上升瘦素——进一步抵抗，从而导致瘦素无法正常工作。
2. 保护机制
很多人觉得自己吃多少就长多少，就是因为瘦素抵抗已经抵达了一个很恐怖的数值。那我们该怎么调整？减少进食是不是就瘦了？瘦了瘦素水平就提高了，瘦素抵抗就减少了，这样就很快能瘦下来而且不反弹了！
其实并不是。因为你的身体还有一个机制，叫做饥饿保护。
简单来说就是，你一旦感觉到饥饿，并且长时间没有进食的话，你的身体就会开启一种机制，减缓你的新陈代谢，从而减少能量消耗，保证你的安全，让你可以用最低的消耗做最多的事。但是现在很多白领上班族，或者学生党并没有很多的时间坚持运动、健身去消耗热量，那我们该怎么做呢？
3. 升糖指数
吃饱、吃好，这听起来像是我们的长辈每顿饭都说的，但其实是减肥必须的。但是要注意一个问题：升糖指数。
升糖指数是什么？升糖指数就是指吃了糖类食物后，血糖即时升高度的指标。很快被消化且糖分很快释放在血液中的被称为高升糖食物，消化较慢的食物被称为低升糖食物。大家可以参照下图：
通俗来说就是吃了这个食物后血糖是否会迅速升高，但是这个和减肥有什么关系呢？因为血糖迅速升高会导致胰岛素水平很高，胰岛素可以促进糖原、脂肪和蛋白质的合成。所以低升糖的食物更有益于减肥。
同时也要注意，主食就是碳水！碳水就是糖！馒头、米饭、大饼、面条都是高升糖！避免进食这类食物！
4. 热量计算
那我们应当吃什么又能吃饱又能吃瘦呢？答案是：低升糖，低脂肪的食物。
普通人每天碳水：蛋白质：脂肪比例应当是4:4:2，这是非常健康的饮食方式，通过注意自己每天饮食结构，来调整自己的每日饮食。
当然，最重要的就是热量计算。为什么吃脂肪会胖呢？是因为脂肪当中100g含有高达900kcal的热量，而3900kcal的热量就是一公斤的肥肉，糖类是因为促进胰岛素生成从而导致身体容易合成脂肪，糖类的热量和蛋白质是接近的，100g都是400kcal左右。我们想减肥，就要控制脂肪摄入，也就是肥肉、油脂等，增加蛋白质的食用，鸡胸肉、虾肉、鱼肉等，增加蔬菜的食用，减少主食食用。当然，我们推荐用更营养的食物代替传统的米饭等主食，那就是：藜麦。
因为藜麦当中的蛋白质含量高达16%-22%，升糖指数仅仅35，远低于其他主食，是一种全营养的食物，是非常健康的。
大家有什么减肥方面的困惑，也可以在评论区留言，小君会逐条回复的，那我们下期见啦！
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