听说藜麦能减肥？我们亲身试验了一下！
主食界，藜麦偏贵，为什么吃它？
❶ 减肥
藜麦吃下去有着很强的饱腹感，吃米饭吃到饱，吃藜麦只需要差不多吃三分之一的量就可以饱。低GI值（血糖生成指数）是藜麦起到饱腹感的原因，GI值越低食物在肠胃停留时间越长，消化越慢。
❷ 营养全面
藜麦有一般谷物没有的动物性蛋白，且维生素含量可以和果蔬媲美。尤其是一般谷物类都极少含有的赖氨酸，可能平时你会感到头晕没食欲，就是吃一般谷物的膳食结构导致的。所以藜麦既能让你吃得少，也不用担心营养不良。
GI值是食物特定的，那么选购藜麦的关键就在于它的全面营养物质是否有流失。藜麦有将近70%的营养集中在外圈的胚芽上，且具有活性酶，遇水就会生长。
将藜麦浸泡水中，过24小时后观察胚芽生长状况。生长旺盛的说明藜麦所含营养活性高。
选购时，可观察外观。由于藜麦的生长习性喜海拔3000m以上的山地或高原，热带或亚热带气候，所以在这环境生长的白藜麦都个头偏大，颜色洁白。而在类似于我国山西，海拔平均在1500m的温带气候，生长的藜麦会个头小偏黑。
*温馨提示：肠胃不适者，慎食藜麦
生活中的改变往往都在一念之间，与其每天抱怨体重的增长，为什么不让我们就此行动起来呢？！
网友评论