这几天大家都在讨论的一个问题：
为什么市场上有些藕白嫩光滑，
有些则带有黑斑、颜色也发黄发黑？
这两种藕究竟哪一种好？
作为一名专业“吃藕”人士，
今天小编就来给大家科普一下。
新闻报道：
经药水泡过的藕又白又嫩
腾讯视频
柠檬酸漂白藕，保鲜期可达一个月！
调查发现，
表皮白皙、看不到任何斑点的藕，
其实是用柠檬酸药水漂白过的。
商贩们透露：
采来的藕只要放进柠檬酸药水里，
不到三分钟时间，就能变得又白又嫩。
而经如此浸泡过的藕，
不仅能保持良好的卖相，
还能起到很好的保鲜效果。
有些藕甚至可以反复浸泡，
达到长久不坏的目的。
长期摄入工业柠檬酸，将对血液循环及肾脏造成损害
菜贩们为节省成本，
常常以工业柠檬酸兑水作漂白剂。
但工业柠檬酸中含有大量的杂质，
尤其以重金属铅含量最为可怕，
人一旦长期食用，
经工业柠檬酸药水漂白过的藕，
不仅会导致神经衰弱，记忆力减退，
更会引发消化系统障碍，
进而出现血液系统崩坏，
损害肾脏器官等严重问题。
而由此引发的慢性铅中毒，
更会造成新生儿畸形，
孕妇流产等无法逆转的伤害。
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注
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