美味萝卜缨

小姑给我送菜，不光拿来了水萝卜，还给拿了一把萝卜缨。我可是只在童年时吃过萝卜缨菜。小姑说，也不知道是年龄大了，还是嘴馋了，现在越来越喜欢吃以前不吃的各种野菜。

水萝卜缨

记得小时候，我们当地有一种菜叫“粗豆腐”，也叫“菜豆腐”。就是用白菜帮或者水萝卜缨与黄豆做成的美食。萝卜缨要先用开水煮，然后切成碎块，指甲大小。黄豆提前用水泡透，去石碾上压碎，成豆渣状。炒制的过程，最好是用猪油，味道更香。一定多放葱花，炒出香味，放些干辣椒。先把豆渣炒熟，再炒萝卜缨。这样做出来的菜豆腐，既有葱花的香味，又有大豆的美味，还有萝卜缨的清香，再加上辣椒的香辣，让人吃一口能记一辈子。我们山东人爱吃煎饼，把热腾腾的菜豆腐卷进软煎饼里，咬上一大口，那种复合浓郁的香味在口腔里碰撞扩散，让人陶醉。在生活条件较差的年代，这种菜豆腐堪称大鱼大肉了。三十多年没有吃过了。

五花肉炒萝卜缨

很怀念以前的味道，我是做不出来的。今天，我做一道改良版的炒萝卜缨。萝卜缨炒水后过凉水，切小段。五花肉切薄片，下锅小火炒到微微泛黄，再炒萝卜缨。因为我不能吃辣，最后放了彩椒点缀。根据个人口味，油热后可以炒葱花姜末蒜末和辣椒。没想到我做出的这道菜还真好吃。萝卜梗很脆很嫩，比菜叶好吃。

以后大家再去菜市场买萝卜，有萝卜缨就别扔了，萝卜缨的营养要比萝卜更丰富。