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肉松(六一活动)

肉松(六一活动)

作者: 王敏是男士 | 来源:发表于2019-05-25 09:12 被阅读0次

    猪肉松

    17元猪腿肉,加工165克猪肉松

    直接成本约110元/千克(含作料)

    42元/斤牛里脊肉,加工140克牛肉松(牛肉筋膜多,剔除更多

    直接成本330元/千克(含作料)

    180ml玻瓶,70克/瓶

    7.7(猪肉松直接成本)+1.3(玻瓶)=9元

    23(牛肉松直接成本)+1.3(玻瓶)=24.3元

    制作环节一致,仅成本不同。

    每瓶各加9元毛利,

    猪肉松18/瓶销售,(优惠50元3瓶)。

    牛肉松36/瓶销售,(100元3瓶)。

    孩子卖一瓶挣5元钱。

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