夏至，美食

        我喜欢吃茄饼。做茄饼的茄子不能用那种瘦长拇指粗的紫茄子，而是得选胳膊肘粗的青茄子。

　　事先得调好奶昔状的面糊糊备用，把青茄子洗净横切成一厘米宽左右的茄块，再用刀从中间切下去四分之三，不能切断。然后便可以把事先准备好的馅（类同馄饨馅）填塞进去。

　　等茄子一根根切片，塞馅准备停当。就可以起锅烧油，等油温上来前，把茄饼往面糊里滚一滚，正反都粘上了面糊糊后放入油锅，煎到面皮发黄就可以捞出沥干。

　　其实，趁热吃更好，一口咬下去，面皮糊的脆，茄子的糯，馅心的美，几种味蕾混合在一起，恰恰就是美味的代名词。

　　可惜，好久没吃到了。不过，朋友外出给我带了些野味-毛豆炒田鸡，这味道更值得嘴里。只是太贵，一只田鸡四十块，二只装一盒，四只青蛙妥妥的奔二百去了。也算当地农户良心发现，附赠了几筐杨梅。