生活需要仪式感,于是,腊月初八这天,有人熬腊八粥,有人腌腊八蒜,我,啥都没干。
吃饭时领导吩咐捣个蒜泥,才发现家里唯一一头蒜早已干巴了,扔进垃圾桶,然后给婆婆打电话,让准备点大蒜让她儿带回来。婆婆说,都发芽了,多给你点吧!
行,那我腌点腊八蒜。
于是,买醋,找罐头瓶,洗,晾干。
领导嫌弃纯醋泡的不好吃,便去某音各种搜,我旁观,发现说的挺热闹,其实都差不多。
晚上,一边看电视一边剥蒜,剥了满满两大碗,分装在四个罐头瓶里。
把其中一瓶直接倒上醋,放一边,算一个种类,其他醋用瓦罐加热(比体温略高),倒进其他三瓶蒜里,分别放上:白糖、白酒、白糖+白酒,然后各自封好口。
于是,四瓶口味不同的腊八蒜腌好了,至于味道如何,别问我,现在我也不知道。
(据说醋加热是为了让蒜绿得快,但是不加热的放在阳台晒一下也有同样效果。我感觉绿得快不快不是重点,重点是一定要腌透才能好吃。)
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