炒饼

作者: 铁慕真 | 来源:发表于2022-07-24 03:00 被阅读0次

儿子爱吃炒饼,爱吃我做的炒饼。他妈做饭做一辈子也那个屁味,死难吃。这话是我说的。

儿子绝得特对,学会了,和她奶奶说了,逢人就说。

暑假,儿子天天吃他妈做的饭,吃得少挨训,但太难吃实在是吃不下。我特别理解他,见他日渐消瘦。

今天,我决定给他改善一下。

买来十字路口刘寡妇摊的大饼、没发出绿豆的绿豆芽、还有三斤公鸡蛋。

饼切丝,葱姜剁小碎末

锅中倒入百年陈酿鲁花花生油,先把三妹公鸡蛋炒熟捣碎,出锅备用

继续倒入过保99年的花生油,葱姜倒里头,出香味道倒入豆芽,力气小的可以翻炒。我不用,我颠勺法,尽量保持住植被的鲜香不被破坏。

然后放入饼丝,全程大火继续颠。

中途,放入82年的生抽少许,增鲜

最后,把炒好的公鸡蛋放进去。颠匀乎了,出国前洒如少许蒜沫

儿子在边上已经开始擦口水了。

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