原文参考:教你看包装上的食物成分表，买东西不要只看生产日期和保质期！_Keep_传送门
这是一篇在KEEP上看到的文章,觉得有用,所以整理了自己认为比较重要的部分,放在下面.
配料表的成分按加入量递减顺序排列.
也就是说,越靠前的成分加入量越大.
例子:市面上大部分全麦面包,配料便首位是小麦粉,接着是水,其次才是全麦粉.所谓全麦面包,加的全麦粉还不如水多.
全麦面包配料表
1. 总能量,1千卡等于4.18千焦.
2. NRV%----营养素参考值百分比
指该食物的营养素占你全天营养素的需要量的百分比.
比如肉松饼,每100g含脂肪18.1g,NRV%为30%,意味着你一天吃400g肉松饼,脂肪摄入就超标啦.
肉松饼营养成分表
3. 碳水化合物
白砂糖、果葡糖浆等添加糖，如果它们出现在配料表前三位的位置，就说明碳水化合物总量是偏高的。
4. 蛋白质
在营养成分表中，每 100ml 全脂或低脂牛奶，蛋白质的含量不应低于 2.9 g。
5. 钠
话梅口感酸甜,但钠含量很高.
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本文标题：食品成分表的知识
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