国营饭店

国营饭店

十多年前，这就已经是一个奇葩的存在，一个小饭店，当然不是人民大会堂宴会厅那种，也不是某政府机关招待处，就是车水马龙的街头小店，居然是国营的。

今天下午办完事儿，一看时间已经两点多，还没吃午饭，朋友说饿的不行不行的了，赶紧找点什么吃的，突然想起这附近有这么一个小店，已经十多年未去，也不知道是否健在。

按着记忆中的地址找去，竟然风采依旧。

岁月静好，满屋的服务员均是资深美女，目测没有50岁以下的。菜单上的菜品均是传统老菜，如排骨、肘子、猪手、水爆肚、丸子汤等等，主食只有一种，芹菜馅饼。(菜价倒是与时俱进了)

精美的装潢是完全没有的，大圆桌，绿桌呢，廉价的塑料台布。厚重的实木方凳，简单的理石地面，黄色墙围，白色墙面，处处都透露着旧时的朴素。

服务员阿姨们穿着也是传统的麻布白大褂，头戴白帽束起头发，这种装束好像只在老电影电视中方得一见。尤其管财务的大妈，电脑是不用的，连计算器都不用，用一个老式的算盘噼里啪啦记账。

国营饭店

饭菜的味道还不错，说不上有什么让人叫绝的特色，但吃起来有家里老妈手艺的感觉。碗碟上来之后，想要筷子，自己去取，需要几瓣大蒜，自己去拿！其他需要的小勺，辣椒，调料之类，都需要自己动手。

席间打听一下营业时间，早十点到晚八点，过期不候，这儿工作的都是上班族，是按点上下班的。赶上法定假日，如五一、十一、新年等，也要关门休息的。

结账的时候，我应景的说:算账！而没叫买单，也算入乡随俗吧。

临走前问大妈，饭店的体制归属是？答复为国营，属集体所有制，上级管理部门是商委(对体制不了解，不知道这是什么衙门)。

吃完出门，看到滚滚的车流，林立的大厦，熙熙攘攘的人群，再回想这闹市中的国营饭店，仿佛有一种时空穿越感！

国营饭店