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少年,听说你想喝茶?

少年,听说你想喝茶?

作者: a1819b05ad2b | 来源:发表于2017-02-24 19:04 被阅读0次

01

古人云:

“其水用山水上、江水次、井水下。其山水,捡乳泉、石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之”。

——陆羽《茶经》

陆羽把山水,乳泉石池漫流的水看成是最好的泡茶用水是有道理的

山泉之水,长流不息,经自然过滤后,已经形成径流,少夹有机物及过多的矿物质,水中有较充足的空气,保持水质的凛冽与鲜活。

在明代,张源《茶录》中提到“山顶泉清而轻,山下泉清而重”

这里的轻重就是我们现在所指的硬水,软水

硬水他呀天生跟茶八字不合,强行用来冲泡茶叶对浸出的汤色、滋味、香气都是不友好的。

所以挑选好水就变得至关重要

考虑到看小宝文章的大多数人都是办公室型,城市型人,所以也不说山水江水井水这类离我们太过遥远的水了

小宝说的这款水,人人都可用,家家都可拥有

Duang Duang Duang

那就是农夫山泉大桶的桶装水

含有天然矿物质,微甜,用过此水的人都觉得还原了茶叶本身的味道,简称神水啊

假如附近有此水,不如从今天开始试试吧,细细品味,终能明白滋味

02

有了水,我们还不够,我们还需要给水加热,赋予它温度

现代茶人泡茶有两种方式加热:火和电

这也算是传统与新潮关于温度的碰撞

用火我就不用多说了

至于用电,那个我就啰嗦一句

有的小伙伴可能会直接使用饮水机中热水,

咳咳,必须温馨提示,饮水机中热水是达不到100℃

如果茶品需要的是高温水泡,可能你使用的水温是激发不出茶叶本身香味的

所以你喝的茶感觉跟你在茶叶店喝的不一样,很有可能就是你饮水机的问题

小宝在这推荐的烧水壶就是吉谷牌,304食品级不锈钢材质,烧好水到恒温,只沸腾一次

我已经给周围的茶友安利过无数次了,真的超级无敌好用,再也不用喝千滚水了,用过一次知道会发现其他的壶都是渣渣

03

每天与茶接触

最少不了的一环,茶具

一个盖碗,一个公道杯,一个品茗杯

一人独饮,甚妙

每一个喜欢喝茶的人,都需要一套三才盖碗

盖碗作为茶道器皿,最经典的款式当属白瓷

除了样式简洁, 十分美观等优点外

重点是对于新手来说,看茶叶翻滚,观察汤色,都是很好的学习道具

小伙伴淘宝实体店都可以哟

04

也是整个喝茶的中心点,茶,茶有六大类,红黄白绿黑乌龙

一个茶人从小学茶,到老可能都叫不上所有茶叶的名字,所以可见茶叶之广泛。

如果你是新手,可以从最大众的茶品开始喝,比如西湖龙井,碧螺春,六安瓜片,金骏眉,铁观音,大红袍,云南滇红。

一开始可以什么都买一小点,不求多,求精

一类一类的喝下去,就会明白自己到底喜欢喝什么,什么是对自己胃口的。

小宝偏爱的是云南的滇红,曾经有幸去云南当地茶农家里体验过一段时间

那段日子捧着暖呼呼的红茶晒太阳时生活惬意的无法想象,喝起来的口感独树一帜,无法复制,甜是甜到心里的甜,香是整个世界的花香,口感细腻到无与伦比

【五星强推】

① 水:农夫山泉

②烧壶:吉谷牌

③茶具:白瓷

④茶:云南滇红

【注】写这篇文章是因为周围有很多人想要喝茶,可是不知道从哪里开始喝,所以提笔写了,大家多多指教,文中所提都是小宝我亲身实践,比较过很多提出来的最符合实际的方法,准备好这四件套,就可以开始喝了,下一期小宝会详细讲解云南滇红的冲泡,品茗技巧,欢迎大家关注

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