美文网首页宿联中国
【宿联课堂】民宿运营之如何控制单体单店的经营成本?

【宿联课堂】民宿运营之如何控制单体单店的经营成本?

作者: 云端宿联 | 来源:发表于2017-02-24 15:47 被阅读19次

一、建议在筹备之前,做一个超出预算10%-20%的成本预算表,清楚自已要花的钱大多数都在哪里。然后把成本预算表里超过一万块钱以上的项目单独列出来,去做成本的独立核算。

二、在筹备期间,如果成本预算已经定稿,或装修的样板图、效果图已经出来,主题定位、客群定位都已确定之后,只要是涉及十平方或者两个房间以上的区域改造项目,尽可能地只在这些项目上做减少而不是增加。因为客人対房间的要求并没有我们想象的那么多。

三、不必把一个区块的装修一次性做到位,这样投入成本会很高。一些可有可无的装饰品或物品可以在双十一双十二或打折促销的时候去采购添加,能够节省资金。

四、现在很多同行会走入一个误区或怪圈:一家店两到三年以后就放弃原有装修,全盘重新进行大装,其实这样很伤元气。一家店在经营过程中都会发生同地区同行业之间的对比,但我们一再坚持的是,人无我有,人有我未必要有。客人选择个性化住宿产品的时候就确定了这一点,他要的东西并非酒店的单纯硬件奢华体验能够提供的,而是我们能够提供的。此外,两到三年的一个大的全装修,相当于把刚刚收回的资金又再投入到店里,相当于这两到三年是在打白工。

我们去经营客栈民宿,更多的是为了我们自己的生活有所不同。大家可以设想一下,如果每一个人都在想方设法地在两到三年去做房屋的装修翻新,同行看到了以后也会有同样的举动和想法,这样在民宿的聚集地全年到尾就都在装修,带来的结果就是市场环境和自然环境的恶劣,在这样的情况下,就难以为客人提供较高的体验度,难以获取较高的满意度,生意自然也就差了。其实东西可以旧不可以脏,并不是所有配置都豪华得焕然一新就可以做满足客人的心理需要,消费者想要的是回归的概念,而不是单纯奢华的概念。

五、单店单体的经营成本逐年递增,建议大家在每年的维修费用上也做一个比较准确的估算。其实单店单体的经营成本是很难去降低的,而在经营之外,很多时候单体店的经营成本居高不下,并不是因为店内开支,而是三五不时地招待亲友。如果是组织活动反馈给客人这样的经营成本是该花的,但如果总是过分的进行应酬和公关是很不必要的。

六、一直都在强调的是,在开店之前要把客群定位好,明确自己接待什么样的客人、赚什么人的钱,这样生意就会相对来说有一些规律去摸索。控制经营成本其实与接待的消费者也是有关联的,如果你的店什么样的房型都有、什么样的客人都要去接待的话其实会增加一定的经营成本。

相关文章

  • 【宿联课堂】民宿运营之如何控制单体单店的经营成本?

    一、建议在筹备之前,做一个超出预算10%-20%的成本预算表,清楚自已要花的钱大多数都在哪里。然后把成本预算表里超...

  • 【宿联课堂】民宿运营之经营几年后成本控制的重点

    简单总结: 1、不要大修大装,大修大装势必要把原先的本钱又都投入进去的。 2、要持自己的特色,人无我有,人有我未必...

  • 民宿经营定律【干货】

    如何在一座还没有民宿的城市经营民宿?阿宅通过切身体会告诉你,少年,你的思想有点危险…… 【什么是民宿?】 民宿不同...

  • 民宿小程序能为商家解决哪些问题?

    民宿行业近几年发展迅速,行业竞争也越来越激烈。对于新的民宿商家而言,如何运营并打响自己的民宿品牌成了重要课题。不过...

  • 乡村民宿简述

    民宿分为两类,城市民宿和乡村民宿。民宿中最吸引人的莫过是民宿运营的个性化、特色化。在基于民宿的总体上,乡村民宿除了...

  • 民宿连锁化是块难啃的骨头 但趋势已经出现

    2016年全国超过30%的民宿拥有两家以上店铺,有超过10%的民宿老板成功经营了3家以上的民宿。民宿的未来是既能个...

  • 谈谈民宿

    前几天我谈到民宿,也介绍了最近为什么民宿这么火的缘由。 最后谈到民宿的价格和运营模式,有的民宿走的高端路线,豪华装...

  • 2019-09-20

    民宿跟特色酒店、宾馆有什么区别,他们的经营理念有什么不同? 民宿(Minshuku),源自日本的「民宿」。是指利用...

  • 民宿的那些事儿~

    经营民宿4年了,心血来潮想和朋友们聊聊民宿的那些事儿!民宿经营说到底还是和人打交道,将服务意识融入到点滴的...

  • 关于客栈民宿的成本控制

    客栈民宿可控成本主要集中在几个方面:1 人力成本(员工薪酬等)2 物耗成本(客房耗品、餐饮原材料、其他)3 能源成...

网友评论

    本文标题:【宿联课堂】民宿运营之如何控制单体单店的经营成本?

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/pzewwttx.html