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糯米莲藕

糯米莲藕

作者: _丹 | 来源:发表于2016-10-23 14:33 被阅读0次

糯米藕的制作步聚:

材料:当季粉藕、红糖、红枣、冰糖、糯米。

把糯米泡上3个小时,首选当季的粉藕(粉藕就是软糯的前提条件)把藕皮削掉,在离藕的3~5厘米处切下一端(切下来的边不要丢掉留下有用)

把泡好的糯米慢慢塞进藕洞顺便用筷子捅实(不要塞的太紧糯米煮的时候会发胀)再把刚切的头用牙签固定好,塞好的糯米的藕放在高压锅,加入二、三块红糖和七、八颗红枣(红枣撕开去核)

再加盖过莲藕的清水大火煮开转小火半炖半个小时,关火把莲藕翻个身这样面面入味,再加几颗冰糖再小火慢熬二十分钟左右,关火冷却了切开装盘,再把熬剩下的汤汁淋在藕上就可以了!

糯米莲藕

如果有桂花酱更好,这样一份香甜软糯、美味的糯米藕就大功告成了!ok开吃![呲牙][呲牙]

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