湘西是一个人杰地灵的城市，这里的美食美景更是数不胜数，今天我们便来说说湘西的有哪些特色美食。
血粑鸭子
血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，凤凰鸭子加上血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来让人口感香浓，食欲大增，是不可错过的美食之一。
苗家酸鱼
这个大家应该都知道，属于凤凰苗乡名菜，享誉国内外。苗家制作酸鱼多用鲤鱼，鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收，收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，好吃的不得了~
镇竿姜糖
系凤凰传统的独家特产，历史悠久，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。据说吃了姜糖便不枉费湘西之旅。
湘西小串
近年来流行一股烧烤风那就是湘西小串，它以黑马之势打破原有格局，掀起一股湘西小串的浪潮。湘西小串麻、辣、香、脆、嫩的特点不知道吸引多少食客的味蕾。
烤牛油作为明星产品，如果你是湖南人没吃过烤牛油那不算正宗湖南人，如果你是外地人来湖南没吃过湘西小串那就是白来！
它是牛胸肩上的一点肥肉，一头牛也就5、6两牛油。看起来很肥，油腻的感觉，但吃到嘴里反而是脆脆的完全不会有肥肉的口感。
烧烤师傅的烤功也需要一定的讲究。烤完之后的牛油金黄剔透，搭配必备的葱花，要下一粒放嘴里咀嚼，香脆的牛油从嘴里迸发出来，慢着，竟然还有点奶香？
湘西小串登陆江浙沪！
吃不到的朋友怎么办，正宗的湘西小串即将登陆江浙沪了！冻品供应的松井家告诉您，来湖南没吃到不打紧，就在家门口来个十来串，美滋滋！
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