离开家乡已经很多年了，提起家乡的美食，排行第一的摸属于冷面，离开家乡那么久了，每到夏天，都会惦记那碗冷面
提到冷面，大家都会很纳闷，冷面不是韩国的特产吗？我们鸡西的冷面，是东北延边传到鸡西，冷面是他们想念家乡证据，把冷面带来过来，以解乡愁。但是渐渐的他们的乡愁，变成了鸡西人的乡愁。
其实冷面没有什么昂贵的食材，就是把汤调成酸甜口，然后冰镇起来，等到要吃的时候，在把面放进去。但是看起来汤很简单，但调起来确很难，我和我妈尝试过很多次都调不出来那个味。
一定要配上冷面菜，鸡西的冷面菜，我觉得大众，一旦喜欢上了就很难忘记。任何的蔬菜都能变成冷面菜，但也可以放些海鲜，牛肉，但我觉得还是蔬菜和豆腐皮好，还有豆腐泡和山桔梗都是酸甜可口的，所以更对我的胃口。
我爸不能吃辣的，在老家的时候也不怎么吃，可是上一次别人，从老家带回来的冷面辣菜，我爸吃了很多，并且一边吃，一边说好吃。我笑；“你不是不太爱吃吗？”他立刻反驳说；“哪有，只是在他乡吃更加有滋味。因为有家乡的味道。”
我岂会不止，因为我也是这样，每次别人给我冷面也是这样，不顾形象的大吃起来。
记得上次回家，娟姨请大家吃冷面，我把面吃完了，把汤都喝了，他们看到后立刻问；“怎么没吃饱，再吃点别的。”我笑着说；“不用，就爱喝这个。”
他们连忙开玩笑说；“好说，我管够。”说完大家都笑了。
那时候大舅姥爷和三舅还健在，大舅姥爷当时已经快八十了，牙都快掉光了，吃冷面辣菜挺费劲的。但她却一直陪着我们吃，好像看着大家吃的那么开心，他也觉得开心。期间并没吃多少，吃一口咀嚼很久。而三舅坐在我旁边，看着我一口接着一口的喝着冷面汤对我说道；“太凉了，等会肚子疼。”
我至今还记得那个晚上大家，因为重逢大家开心的样子，可如今想起那顿饭，不由得哽咽起来了，我想起了纳兰性德的那一句；“当时只道是寻常。”是啊，以为是寻常的团聚，没想到却是最后一次。
但冷面就我们鸡西人喜欢吃，外地人吃了，都会觉得除了辣，没啥味道，吃一次就再也不想吃了。
我小学同学Y跟我讲过，他们家是山东人，后来因为不好找工作，经人介绍来鸡西去井口上班。她的爷爷奶奶，来过鸡西一次。她爸妈就带他们去吃冷面，他们听儿子提起过冷面，但当他们吃第一口的时候，大叫后悔，直嚷着；“还不如老家的虾酱和戗面馒头好吃呢。”说完老两口都放下筷子，看着他们三口，大口吃面。我大笑了起来，立刻问道；“你爷爷奶奶真是的，那么好吃的都不爱，却宁可吃大酱馒头。”我摇着头，满脑袋都是不理解。冷面应该是最好吃的东西。
这些年一直在外面四处漂泊，我才开始理解我同学的爷爷奶奶，就像老话说的；“一方水土养一方人。”虽然这边的美味也不少，但是还是经常会想念冷面辣菜，回家总是会第一时间奔向冷面馆，痛痛快快的吃上一碗，方才解馋。吃完之后才觉得，自己真的回到了鸡西。
已经三年没回家了，经常想吃冷面，前些天在一个群里看到他们再喊；“谁回来，冷面给你们安排上。”这句话我倍感亲切，那一刻忽然格外的想念家乡。
大鸡西等着我，还有半个月，我就回来啦！
齐帆齐微课第三期28天写作成长营（8）1269个字，累计：9268
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