巧克力甜甜圈做法

小时候大家都可能都吃过甜甜圈，是有油炸的现在在我的家乡还有这样的食物，今天小编给大家分享一款现在时尚的巧克力甜甜圈做法：

巧克力甜甜圈做法

 1. 备齐所用材料。低筋面粉65g、鸡蛋3个、细砂糖40g、水35克、黄油60g、牛奶25g、蜂蜜10g、黑巧克力25g左右、糖珠一小份、玉米油20g。

巧克力甜甜圈做法

2. 细砂糖加入到鸡蛋、牛奶中搅拌均匀。（全蛋不容易打发，可以将鸡蛋液隔水加热至38度左右后打发）

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 3. 打发至蛋液滴落后纹路不立即消失的状态。

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4. 筛入低粉与杏仁粉的混合物，翻拌至无干粉状态

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5. 水加入到玉米油中搅拌至乳化状态

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6. 将混合好的玉米油顺着刮刀倒入面糊中

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7. 翻拌80-100次，使面糊混合至细腻有光泽的状态，倒入模具中准备烘烤。

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9. 放入预热好的烤箱，170度中层上下火20分钟左右。出炉后轻震出热气，脱模。

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10. 巧克力隔水融化。冬天天气冷容易凝固，一融化了立马操作甜甜圈。甜甜圈一面放入融化的巧克力中，取出，立马装饰糖珠，否则干了不易操作。操作好了一个再继续下一个，直到所有的甜甜圈操作完成。【一个人做手忙脚乱忘记拍这一步照片了】

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1. 撒上糖珠装饰好的甜甜圈，是不是很迷人。

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12. 完美的成品图。

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好了今天的分享就到这里，深圳专业的蛋糕培训学校就来欧品皇室，如有蛋糕西点方面的疑问欢迎来“欧品皇室”官网咨询。