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初探新疆之旅

初探新疆之旅

作者: 冲担电商 | 来源:发表于2017-10-11 22:06 被阅读0次

我不远万里来到西域,就为寻找那世外桃源的味道(二)

赶在早起之前看一场晨光熹微吧,天微微亮的时候,我和阿媛站在屋外还是很寒冷的空气中,这是草原上的清晨,褪去人声和牛羊的叫声,大地一片寂寥,微光从草原的另一头撒过来,给草原增添了一份朦胧而神秘的感觉,天渐渐亮了,男主人开始将羊群带向草原,太阳缓缓的从草原那边出现,升起,渐渐变高,慢慢的使这片草地显现出本来的样子,羊群开始变成一片黑点直到消失在我们的眼里,“我从没看过这么美的日出,仿若世外桃源的感觉”阿媛欣喜的说到。我也是,所有迷茫不知所措,碌碌无为的我们,在这清净美好的地方终于使心灵得以洗涤。终于得以片刻的安宁。

早餐吃的是烤包子配上奶茶。烤包子是在馕坑里,这种馕坑,平时烤肉、烤馕,早就吸足了香气,正如老坛、卤罐,一掀开,就是香味,就是一户人家的故事。回屋的时候女主人馕坑中的包子已经开始散发出浓郁的香味了,麦香和肉香的融合引人饥肠辘辘,外表金黄的包子色泽诱人,令人食欲大开。

奶茶是现烧的,先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。吃完包子再喝口热乎乎香乎乎的奶茶,就有一股肺暖热直达肺腑,说不出的适宜。奶茶都是用碗装的,喝起来更有味道。

早餐过后是离别的时刻了,在草原放牧的男主人还未归来,女主人开始做新的食物,她将迎来新的客人,我们不过是草原上的匆匆过客,她将忘了我们吧,但我们会永远记住这热情好客,真挚淳朴的一家人,我相信他们的食物会留住每一个远方客人的味蕾。

汽车循着积雪的天山山脉奔驰,穿过荒茫的草地,走过干旱苍凉的戈壁荒滩,头顶永远是一望无际湛蓝的天空,牛羊的身影偶尔这片土地不再荒芜。眼前出现一片绿洲的时候我知道我们到达了心中的圣地——新疆伊犁。

伊犁河景区是免费的,哪里的一花一树,一片草原,一汪清潭,都是那么如诗如画。蔓延的翠绿的山林和草原仿若让人来到阳春三月的江南,散落的几个蒙古包和悠闲踱步的牛羊给人岁月静好的感觉。

一路的奔波早已使我们饥肠辘辘,在伊犁城中每人吃了一碗粉汤解馋。粉汤是回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外,还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块,加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒,加肉汤,猛火烧滚,然后改用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等,烧成即成。粉汤色、香、味具佳,风味独具。

有幸在日暮之前见到世界上最大的薰衣草基地之一,彼时太阳散发出它最后的微光,紫色的薰衣草染上一层金黄,天空很低,层层云朵在翻涌,无边无际的花海像蔓延到天边似的,某一瞬间我觉得整个世界都是这片花,薰衣草淡淡的清香沁人心脾,洗去一路的疲惫与颠簸,大叔用相机记录下了美妙的一刻,所有人徜徉在花海里,忘却了时间……

我们沿河走出景区,在喀赞其民俗旅游区附近吃晚饭,有卡瓦斯,薄皮包子,土耳其风味的冰激凌,抓饭,烤羊肉。每种食物的口味都是你从未尝过的,干净,别致,独特。让你大饱口福。纳仁是用现宰的连骨羊肉切成十二块,加上燎洗干净的羊头煮成的。汤内只放盐,起调味作用,保持鲜肉香味特点。肉取出后,用原汁肉汤煮面条或面片,捞出装盘,把肉放在面条上,这就是纳仁。汤汁鲜香浓郁,面条劲道细腻,肉也保持了最大的鲜味,满足了大家的味蕾。

最令人回味无穷的是新疆大盘鸡,它是最有名的新疆菜之一,主要用料为鸡块和土豆,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。并且它真的很好吃,嫩滑的鸡腿肉加上酥软的马铃薯块,还有鲜香的小番茄,香辣之余还酸甜浓郁。

这是新疆之旅的最后一顿晚餐,第二天将是离别这片土地的时刻了,就像我不知道我会来,再见也是遥遥无期,我想这是世界上最美的景和最美味的食物了,我想新疆就是流连在舌尖上的味道和眼底无法抹去的那片蔚蓝的天空……

(本文为“冲担电商”原创,谢绝转载。图片引自网络,侵删)

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