老家的年味

      快过年了，在堂弟的朋友圈看到一张家里杀猪的照片，让我想起老家的过年和年味。

      小时候过年就是杀猪，我家就有养猪，所以快过年的时候会挑选一只最肥的猪。好多次，我放寒假回到家，刚好就碰上家里在杀猪。

        杀猪是很热闹的，屠夫师傅是专门请来的。老爸和几位叔伯在猪栏赶猪的时候，老妈就在厨房烧热水。我看过几次杀猪，先是屠夫师傅往猪的脖子处插一刀，猪血就像小喷泉一样汩汩而流。这时候，猪差不多没力气反抗了。热水也烧好了，一壶壶热水浇在猪身上，水浇到哪里，屠夫师傅的刀就刮到哪里。没多久的功夫，猪毛也就刮干净了。