胡萝卜玉米炒黄瓜

胡萝卜玉米炒黄瓜

用料

玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐

做法

三样菜切丁

热锅下油

先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜

放盐和黑胡椒调味

土豆炸酱面

用料

肉丁200g；土豆1个；面粉；鸡蛋；豆瓣酱3汤匙；老抽1汤匙；油3汤匙；葱姜几片；八角1个；黄瓜；豆芽；胡萝卜

做法

面粉鸡蛋彻底揉匀成团，饧半个小时，擀成厚度不超过0.3mm的薄面片。

若面板不够大，则先把饧好的面团分成两份，一份份的擀开。

折叠起。折叠每一下前都撒点干面粉，以防切的时候粘连

然后切成自己喜欢的宽度，切好的面直接吃的话，下锅煮2个开锅即可熟。若不直接吃，分好分量袋装冷冻

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀

最后加入水没过土豆即可。大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可

把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入黄瓜，豆芽，胡萝卜拌匀即可。