人体必需营养素～矿物质

人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。矿物质分为常量元素和微量元素，常量元素有钙、镁、钾、磷、钠、硫、氯7种。微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴8种，此外，氟属于可能必需的微量元素。

矿物质的生理功能有哪些呢？

1、构成机体组织的重要成分，如骨骼、牙齿中的钙磷镁，蛋白质中的硫磷等。

2、细胞内外液的成分，如钾钠氯与蛋白质一起，维持内外液适宜渗透压，使机体组织能储存一定量的水分。

3、维持体内酸碱平衡，如钾钠氯离子和蛋白质的缓冲作用。

4、参与构成功能性物质，如血红蛋白中的铁、甲状腺素中的碘，超氧化物歧化酶中的锌，谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。

5、维持神经和肌肉的正常兴奋性及细胞膜的通透性。

重点介绍以下几种矿物质：

钙——摄入过低可导致儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。

人体必需营养素～矿物质

奶和奶制品是钙的最佳食物来源，豆类、坚果类绿色蔬菜也是钙的较好来源。中国营养学会推荐钙的适宜摄入量为800mg/天。

铁——婴幼儿、孕妇乳母更容易缺铁。

人体必需营养素～矿物质

铁的主要来源是动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。中国营养学会推荐铁的适宜摄入量成年男子为15mg/天，成年女子为20mg/天。

锌——锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等都有重要作用。

贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，植物性食物含锌较低。中国营养学会推荐铁的适宜摄入量成年男子为15mg/天，成年女子为11.5mg/天。

硒——缺硒容易发生克山病以及大骨节病。

人体必需营养素～矿物质

硒的良好来源是海洋食物和动物的肝脏、肾及肉类。中国营养学会推荐18岁以上者硒的适宜摄入量50ug/天。

碘——碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和少数克汀病发生，还可引起更多的亚临床克汀病和儿童智力低下的发生。

较长时间的高碘摄入也可导致高碘性甲状腺肿。动物性食品含碘量高于植物性食品，蛋、奶含碘量稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。中国营养学会推荐成人碘的适宜摄入量为150ug/天。

氟——氟缺乏时会发生龋齿、骨质疏松。

过量的氟也可引起氟骨症、氟斑牙、斑釉症等。动物性食品中氟高于植物性食品，海洋中氟高于淡水及陆地食品，鲱鱼和茶叶氟含量很高。中国营养学会推荐成人氟的适宜摄入量为1.5mg/天。

人体必需营养素～矿物质

肠道吸收好是关键

肠道是人体重要的消化器官，也是人体最大的排毒器官，因此，肠道的状态决定了人的容颜和美丽。

刚刚我们讲了那些人体必需的营养素，如果能被人体很好的吸收，有效的给予身体所需物质的补充，自然就是给我们的健康加分。

人体必需营养素～矿物质

同时，人体最大的免疫系统是肠道！

常言：“病从口入”，大部分病菌都是从嘴里吃进去的，并且细菌进入人体各处主要途径就是肠。不难想象，肠道的健康取决于肠道的活动性。这些病菌就会受到肠内有益菌群的抵抗，不能在短时间内侵入人体其他的循环，很快就随着大小便排出体外，自然不能致使人生病。

怡日健小黄提取自玉米中水溶性膳食纤维和安全的低聚果糖，可促进肠道益生菌增殖，维持肠道健康，促进肠道蠕动，有助于调节人体免疫力，降低血脂、血胆固醇。

补钙更要重视钙吸收

在矿物质补充上，我们是最重视补钙。俗话说，人老腿先老。补钙的目的，是为了强化骨骼健康。

骨骼的组成并不是单一的，主要由矿物质和骨胶原两大成分组成。矿物质主要以钙和磷为主。而骨骼网架主要由骨胶原组成，是钙磷等矿物质附着的地方。即分别充当了在“骨骼”这个建筑中“混凝土“和“钢筋“的角色。

因此，补骨骼必须要双管齐下。一是补充骨胶原，增加骨骼韧性；二是补充骨钙，增加骨骼刚性。

目前很多相关产品都是单纯的钙，或者钙和维生素D的结合。单纯的钙吸收率不高，即使结合了维生素D使钙的吸收得到促进。但是，缺乏骨胶原，无论钙吸收与否，都无法被应用，最终都无法用于新骨的合成。所以体内骨骼代谢还是处于溶解大于合成的负平衡。只有促进骨吸收，促进骨利用二者结合才能保证新骨合成整个原料供应链的完整。

玫琳凯的小蓝，又称金骨粉，能有效地补充骨胶原，促进钙吸收，为您和家人提供全方位的骨骼健康保障！

人体必需营养素～矿物质

小蓝的主要成分：水解蛋黄粉～每日摄入 100mg 的水解蛋黄粉，直接促进骨胶原合 成，改善骨骼健康。(小蓝中水解蛋黄粉含量100mg，日本进口）

酪蛋白磷酸肽～研究证实：每日摄入 70mg 以上的酪蛋白磷酸肽，钙质吸收率能够提高 20% (小蓝中酪蛋白磷酸肽含量70mg，新西兰进口）

维生素D3～脂溶性维生素，作用于小肠细胞，促进钙的吸收。瑞士进口。

人体必需营养素～矿物质

小结

今天我们介绍了人体必需营养素中的矿物质，并重点讲了钙、铁、锌、锌、碘、氟等几个耳熟能详的矿物质缺乏的危害。也强调了补很重要，更重要的是肠道的吸收。玫琳凯小黄在促进肠道健康上的补充作用。也和大家探讨了在强健骨骼健康上补充骨胶原的重要性和玫琳凯小蓝。

感谢朋友们的陪伴。玫琳凯倡导“让每个家庭都有1个懂健康的人”。我们一起努力，让自己成为家庭中最懂健康的那个人。

（以上图文摘自花氧APP）

健康微课堂•2019.3.15