煎饼果子来一套

今天做的是土豆丝，胡萝卜，鸡蛋煎饼卷，我特别喜欢吃蔬菜煎饼卷，酥脆可口，营养健康又好吃。

昨天晚上有个朋友问我这个煎饼卷怎么做，我现在给大家详细介绍一下这种煎饼卷的做法。

首先削两个大土豆，两根胡萝卜。人口少可以各削一个。

削好皮的土豆丝和过萝卜丝焯过水备用。焯水的目的是把土豆胡萝卜煮一下，生土豆放在煎饼里不好吃还不容易熟。喜欢吃蔬菜的各种蔬菜都可以放一点，海带粉条必不可少，孩子吃可以放一点火腿。今天早上我做的简单些，就放胡萝卜土豆丝青椒。

取三个鸡蛋打散，在电饼铛里倒少许油把鸡蛋液倒进去煎成鸡蛋皮，我最喜欢用电饼铛煎鸡蛋皮，均匀分布不粘锅还不会胡。

拌好馅料准备裹煎饼卷，这个时候我必须提醒大家要想煎饼果子特别香可一定要放黄豆酱和辣椒面。

煎饼卷做好了，看看吧！