蔬菜种类繁多,我国普遍栽培的蔬菜就约有20个科⽬。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维⽣素、纤维等,水分等
有着低热量、⾼膳⾷纤维的特点也使得蔬菜是减脂餐⾥的必备选择。
但并不是所有的蔬菜都是减肥好帮⼿,有些蔬菜偷偷隐藏着高热量
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菱⾓
每100克热量101千卡
菱⾓⾁美软糯,蒸煮后剥壳⾷⽤,亦可熬粥⾷。带有丰富多彩的⽊薯淀粉、蛋⽩、葡萄糖、不饱和脂肪及多种营养元素,如维⽣素b21、B2、C,胡萝⼘素及钙、磷、铁等营养元素。
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⽑⾖
每100克热量131千卡
嫩⽑⾖的膳⾷纤维含量⾼达4.0%,⽑⾖含脂肪约20%,蛋⽩质约40%,还含有丰富的维⽣素,也正是因为这些营养也使得毛豆的热量非常高。
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