小时候工作原因到深圳工作生活了四年，在那里体验了地道的南方生活，喜欢吃米饭、肠粉，更是也爱上了南方的早茶。可是那几年，偶尔也还是会想起家乡母亲的手擀面、烙饼、包子和饺子，尤其是年节或者夜深人静的时候，口水不停吞咽，想到不行。后来回到北京，那份对家乡食物的怀念得到满足，但并不会像当初想念烙饼一样想念南方的肠粉。
回到北方后，工作性质需要出差，偶有机会到广州、深圳、福建出差，会给那里的老同学带上家乡的特产，也不过是市场的烙饼、大葱，还带过家乡的苤蓝咸菜……我理解那份乡思。
年前跟远嫁河南的闺蜜聊天，她抱怨着婆家年饭的单一和乏味，从年三十到初一，都是满满的一大锅炖菜，每人一碗。满桌的年夜饭？不存在的。婆家一带村里都是吃这些，菜以炸货为主。闺蜜每年春节都是捏着鼻子在老家陪着老人住上几天。虽然也动过心思，带老人进城，有暖气，年货也多，她自己准备。可是老人家很偏执，就是愿意留守在村子里。生活、饮食，都是传统留下来的样子。闺蜜念叨着老家每年会做的年糕、夹菜，还有丸子，带鱼……感怀着，心里对小时候味道一遍又一遍地追忆着。她的这种心思，我是理解的。
是啊，我们想吃某个东西，是心里想，脑子里想，是我们的肠胃在想。肠胃是有记忆的，我们肠胃所想的也不过是儿时的味道，那味道出自某个农家小院，某个善良温柔的母亲之手……肠胃代替我们想念家乡，想念为我们制作美食的亲人。
出门在外，所谓老乡，对肠胃的记忆更有共鸣吧！肠胃是有记忆的，也是有故乡的！
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