复盘上半年,展望下半年,准备迎接2020年!
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团队拧成一股绳,向目标跑步前进;
先从年中会开始,第一次参加年中会!总感觉能期待点什么,一天的烧脑会议算是有了结果!无论是从自己还是从公司定方向,都有了明确的目标!一旦定了目标,就要竭尽全力的去完成!
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回顾上半年
对我来说,上半年是自己成长最快最快的半年;感谢大总给予的机会和信任,也感谢良食小伙伴们的支持,感恩!
两个大方面回顾半年:
1,做店长的时候:我见证了一个门店从不良的一个环境,走向了一个非常良好的轨道。
在我任职店长期间经历很多很多事情,对自己来说真的是一个很大的挑战,因为要把门店的各个环节捋顺并带领我们的小伙伴走向一个良好的明天。所以我坚信只要用心给每个小伙伴赋能,那么每个小伙伴都是可造之材!
a,先一对一沟通:给彼此一个相互倾听的心里环境,而且了解每个小伙伴的心声和想法,便于接下来的工作开展;
b,提升团队气氛:提升团队气势,要从自身做起,用自己的激情去感染他们!一个好的团队,不是每天都无精打采的,而是要像打了鸡血一样去对待自己的工作!
c,严抓制度和操作:制度是每个门店的底线,不要让伙伴们去触碰;前提要熟知制度和操作的标准并要求自己心中有数,要给伙伴们树立榜样和楷模,而我做的是基于公司的积分管理和门店的运营制度去抓这两点!刚开始大家都不适应,不过慢慢的把这些养成了习惯,也就会很自觉的去遵守制度和操作了!
d,卫生和服务:这两点是做餐饮最最基础的了,好的卫生和服务会带来顾客的满意度!
卫生要从死角抓起(分区域,责任到人)
服务要从微笑开始(微笑是跟顾客交流最佳的一种方式)
习惯是一点一滴养成的,要给予伙伴们一个缓冲的过程!
把以上的这几点做好,伙伴们一定会感恩你!
在我调出门店的时候,每个小伙伴状态都很好,而且门店也走向了一个好的轨道!
2,做培训师的时候:
其实从门店出来了之后做培训,因为我要带训我们公司另外一个品牌,心里还是挺杵的!本着对业主和对公司的负责,提前在门店深耕,了解各种跟之前不一样的知识点,给予业主做好的培训!
a,第一家:濮阳加盟商,首次单独带训!真的是摸着石头过河,所以就根据自己的一些经验去带训,濮阳业主的学习积极性很高,我带起来也没有那么的吃力!总结这一次的经验,去为接下来学习更重要的知识点做铺垫,也为下一批做好准备!
b,接下来的三家,都比第一次带起来都简单,因为有了一定的经验,也了解了业主们学习期间的需求,所以带训起来不是那么的费力!对人,要以心交心!
对于培训,给我最大的感受就是:要给每个业主做好心里铺设,让业主们对你产生好感!然后自己用专业的知识去让业主敬佩,在穿插一些之前工作中自己总结的一些经验,给予赋能传授,达到提升业主的满意度!
这半年的成长,对自己来说是一种财富、更是一种幸福,满满的正能量!
再次感恩大总和良食的各位小伙伴!
四方面展望下半年
上半年已经走远,无论好坏都要往前看,做好下半年的规划,朝着目标前行!
1,以公司的愿景为目标,做好培训工作
开店万家,成就万家,代表中国餐饮走向世界!
培训做好,能给业主提升很强的信心,因为学好做好的基础!做到产品操作标准化,就不会影响口感,不影响口感,那么生意就会好,生意好了,业主挣钱了,我们的目标也就达到了~合作共赢!
2,年底之前做一套培训体系
需要出一套体系,可能依靠自己的力量是有点困难的,需要借助团队的力量去完成;或者多学一些其他牛逼公司的培训体系;比如:蜜雪冰城、肯德基、麦当劳的培训体系等等;总之:借助一切有利的资源去完成!
3,经营好自己的门店
这对自己来说,应该是个挑战!因为自己的梦想在大总的帮助下终于要实现了,所以既激动又紧张!甭管激动也好、紧张也罢;别的不多说,干就完了!我已经做好了准备,让暴风雨来的更猛烈些吧!
4,协作各个部门的工作
只要你们需要我,尽管吩咐,一定尽自己最大的努力去给予帮助和支持!
劲往一处使,心往一起拢,众人拾柴火焰高,团队的力量是不容小觑的!
光脚不怕穿鞋的,下半年撸起袖子加油干!希望在2020年来临之前,给你和你们一个完美的交代!
再次感恩良食餐饮、感恩良食大总、感恩各位良食小伙伴,遇见你们真好!
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