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这三点说清楚,让我明白了为何英国人最喜欢红茶

这三点说清楚,让我明白了为何英国人最喜欢红茶

作者: 义芳君说茶 | 来源:发表于2019-05-31 08:16 被阅读0次

原创 | 义芳君说茶

众所周知,英国本身并不产茶,但英国却是世界上茶叶消费量最大的国家之一,居然排在前三名,比中国这个茶叶原产国还牛逼。

由此,茶叶在英国人日常饮品中的份量可见一斑。要说哪种茶叶最受英国人喜爱呢?那非红茶莫属了。

英国人之于红茶,犹如巴西之于足球,是一种近乎痴迷的喜爱,不仅有口感滋味上的气质相近,还有文化品味上的互融互通,直接催生了高贵典雅的下午茶文化。

问题在于,为何整个西方世界中,唯独英国人特别喜欢中国红茶呢?

站在历史纵深角度回头看,不难发现,主要有以下四个方面原因:

其一,红茶是最先传入英国的茶叶品类,具有先天优势。

中国茶叶传入英国大概在17世纪下半叶。承接欧洲文艺复兴运动,直到18世纪下半叶的第一次工业革命时期,世界互相连通的方式主要靠海运。中国茶叶,尤其是红茶,是当时中国输往西方世界的主要货物之一。

从东半球到西半球,茶叶在运输过程中需要经受长时间氧化、咸湿海洋环境的挑战,全发酵的红茶显然比绿茶、花茶、青茶等其它茶类更加适应这种长时间、长距离的运输。

因此,中国红茶是流入英国首先受到英国人喜爱的中国茶叶,自然具有“近水楼台先得月”的效果。

其二,红茶本身比较讨喜,与英国人的饮食习惯具有互补性。

中国红茶汤色红艳明亮,气味芬芳,滋味甜润,包容性很强,非常适宜加入牛奶、果汁等其它食材进行调味,创造了多姿多彩的品饮风格,与英国岛国的浪漫风情十分搭配。

此外,英国人日常饮食以肉制品、糕点类居多,口味偏重,红茶的消食解腻适合了英国人的口感特点。

其三,第一次工业革命的影响。

英国是第一次工业革命的策源地,也是最大的受益国,英国整体社会经济得到空前发展,但空气污染严重,有“雾都”之称,水质的硬度也比较高,人们很容易患上肠胃等方面疾病。另外,经过工业革命,世界联系更加紧密,每年进入英国的茶叶也增多,人们的购买成本更低了。

因此,红茶由原先的高端饮品逐渐走向平民化。人们也发现芬芳甜润的红茶入口令人舒适,还能减少肠胃方面的疾病,喜欢喝的人自然越来越多。

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