英式下午茶是英国人下午喝茶吃点心的传统~
英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、加奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶销量最多的。
英国对于红茶的品尝水平要从它茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围，乃至行为举止都有讲究。
一顿看似轻松悠闲的下午茶，也可以是充满仪式感的茶话盛宴。
今天仙女姐姐们就跟戴小妃来了解下英国至今为止还遵循的下午茶礼仪标准了吧~
下午茶的由来？
1840年，贝德福德公爵夫人举办了首次下午茶会。
某天，贝德福德公爵拜访王室归来，把获赠的中国茶分给了夫人。
下午4点，公爵夫人趁男士们都外出狩猎了，就和朋友们悄悄聚在一起喝起茶来，从而打破了女士在当时不能喝茶的禁忌，这也是下午茶最初的起源。
下午茶一般是什么时间？
最正统的英式下午茶时间通常在下午4点左右。
19世纪英国上流社会的晚餐一般在晚上8点后，下午茶则是漫长午后的过度。
品尝下午茶的正确顺序？
正宗英式下午茶的茶点非常丰富，精致而小巧，通常会用三层的点心瓷盘盛放。
最下面一层是三明治、手工饼干等咸味食物，中间会放传统英式下午茶点心司康饼，最上面一层会放水果塔等甜品。
食用顺序也是从下到上，先品尝咸味食物，打开味蕾。司康饼在食用时需要用手上下对半分开，分别涂抹奶油或者果酱。
下午茶的正确着装？
现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞。
女性着日间礼服戴帽子~
如今英国对礼节已经做了很多简化，但下午茶这样优雅的社交活动，至少需要穿着得体。
英式下午茶选择什么茶叶？
英国人非常喜欢红茶，所以通常英式下午茶的茶叶大多也是红茶。
大吉岭红茶、祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶是比较常用的茶叶。
英式茶的饮用顺序？
据说，传统英式下午茶应先加奶后加茶，也有说应先加茶，欣赏茶汤与茶香后，再依据口感添加奶和糖。
法国在早期饮茶时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷器避免其因茶热而破裂，所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量（其实是炫富）的小心机。
英式茶具的选择？
如果有仙女姐姐想在家用下午茶款待客人，以下细节就有必要了解一下了！
下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。
正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。
茶匙必须放在杯耳下方成45度角位置，把手朝向身体。
因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了必不可少的工具。
准备精美的茶具，精致的点心，再搭配得体的举止，才会让整个英式下午茶过程充满仪式感！
仙女姐姐们如果想要更好的表达盛情款待的心意，就快按照上面的准备起来吧~
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