“从先我常看见贫苦老太太到油盐店买调料及青菜(北平每个胡同皆有油盐店、肉店,而油盐店都带卖青菜,或带卖米面,不像南方之买小菜动辄奔走数里以外也),一个铜板,要香菜(即芫荽),要虾皮,要油,要醋、要酱油,都全了,回家开水一冲,就是一碗极好的清汤。普通常叫这种汤为‘神仙汤’一个铜板而包罗万象,真是‘神仙’!”
——纪果庵《两都集》
书翻到这一页,我赶紧如获至宝的把菜谱抄下来。文章写于民国中期,神仙汤据说是当时穷苦人家的吃食,倒是恰合了我的意,正是个晚餐减肥的良方呀。
神仙汤最近在看一本民国时期的小册子——《两都集》,作者纪庸是周作人的入室弟子,还跟纪晓岚是同族,撇开他与汪伪政权那点抹不去的关系,字里行间满是难掩的才情与学识。因为喜欢这些文字,就跑去查作者的资料。原该想到这样的文风、这样的性情,在那个年代该是面临怎样的处境,等看完他起起落落的一生,瞥到结局,心里已然没了先前的轻快。想着,那样一个意蕴深沉、学识渊雅的人,终难逃时代风波的冲击,在六五年的时候投湖自尽了。
再捧起书,多少唏嘘。
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