夏天结束了，天气依然有些炎热，秋天到来，天气渐渐变得干燥。银耳莲子红枣汤成了秋季养生的最佳美食，银耳汤好吃好喝，而且可以美容养颜，滋阴润肺，安心且养神。除此之外，银耳价格还十分的便宜呢，被称为穷人的燕窝，不管是谁都能够买得起，真的是物美价廉的一道美食，那么你会做银耳汤吗？
【食材】：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖。
第一步：首先先将干银耳放在清水，浸泡1个小时左右，银耳泡发后，摘去底部的老蒂头，撕成小朵(越小越快出胶哦)，反复洗干净备用
第二步：锅里烧大量水，放入银耳碎和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。火不能太大了，否则的话，锅里的水就会被烧干，重新加水的话，锅里汤的味道就会变淡。
第三步：加入冰糖，红枣，枸杞。煮至冰糖完全融化就可以关火了，银耳莲子红枣汤就做好了。在做银耳汤的时候也可以根据自己的需要，添加雪梨、薏米、桂圆、黄芪、皂角米。在燥热的初秋，来一碗银耳汤，不仅味道好，对女性朋友来说日常多喝点，也能更好的美容养颜，清热去火、滋阴润肺，增强抵抗力。
众所周知，银耳富含天然的胶质，润肤养颜，能淡化脸上的黄褐斑、雀斑。市场上的银耳品种我们又该如何选择呢？选对银耳，易糯，出胶快。之前有朋友跟我说，她做的银耳汤闻起来有一股刺鼻的味道，其实那就是用硫磺熏的。
接下来给大家分享一下判断银耳优劣的方法，大家收藏起来，随时可看。1，银耳并不是越白越好，相反要挑选白中略带点黄色的银耳。2，选择银耳的时候，闻一闻，有刺鼻气味的便是用化学材料熏过的，要谨慎。3，优质的干银耳质感柔韧，不容易断，可以用手轻轻捏一捏。4，有杂质，霉斑的银耳一定不能要。5，用舌头尝一下，感到有异味或者辣味也是被硫磺熏过的。小提示：如果你仍然不放心，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害哟。
今天小夏的分享就告一段落了，银耳莲子红枣汤你今天吃了吗？智慧的你，赶紧收藏起来吧，有空做时，随时翻出来查看，欢迎小伙伴们的反馈！也欢迎你点击下方 号关注吃货小夏，小夏带你一起涨知识！
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