春天到来了，春天是万物复苏的时间，也是孩子长身体的时候，今天教大家吃的三道菜，平时常做给孩子吃对孩子身体有很大的好处。
【1】八宝菠菜
准备食材和配料：嫩菠菜、姜、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、口蘑、核桃仁、杏仁、香菇、盐、醋、鸡精、香油，料酒，油等。
制作过程：首先我们把菠菜洗净，然后切成段，准备一锅开水，把菠菜倒入开水中用水焯一下，捞出控干水，装入盘中备用。香菇，冬笋，火腿，胡萝卜，口蘑洗净切成片，一起放入开水焯一下，焯好之后过一下凉水，捞出控干水，备用。核桃仁、杏仁同样的放入开水焯一下，捞出过凉水控干水分，备用。
起锅烧油，油热后放入葱姜，火腿，加入料酒均匀翻炒，炒好之后倒入装有菠菜的盘中，然后加入香菇、冬笋、胡萝卜、口蘑、杏仁、核桃仁、在加入盐，醋，鸡精、香油充分调拌均匀后就可以食用了。
【2】花生拌西芹
准备食材和配料：花生、西芹、胡萝卜、八角、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油等。
制作步骤：起锅烧水，加入八角和盐，倒入花生煮熟，然后捞出备用，胡萝卜去皮，清洗干净然后切丁。西芹清洗干净然后切丁，锅中再烧开水，将芹菜放入其中焯水，捞出控水备用。准备干净的碗，把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在碗中调拌均匀作成料汁。将西芹、花生、胡萝卜一起倒入大碗中，倒入料汁拌匀，然后就可以享用美食了。
【3】洋葱拌木耳
准备食材和配料：黑木耳，洋葱，柿子椒，红椒，花椒，干辣椒，食盐，生抽，醋，植物油等。
制作步骤：洋葱，青红椒洗净后切丝，准备开水把木耳焯一下。把干辣椒洗净然后剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上炸出来香味。盐，生抽，醋放一起做成料汁，把木耳，洋葱，青红椒和料汁放到大碗中，倒入煸香的油，搅拌均匀就可以了。
这三道菜的制作方法都很简单，但是营养价值很高，非常适合孩子吃，对身体有很大的好处。
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