茶中味精——苦丁茶
夏天，用蜂蜜与苦丁茶调制一杯口感绝妙，清凉解暑的苦丁茶甘露，一杯入口，暑意与燥热立马消失无踪，实为人生一惬意的享受。
苦丁茶虽然被称为茶，实为药，是药、饮兼用的名贵保健珍品，它和茶叶是不同的两类植物。苦丁茶通常用一种叫大叶冬青的植物制成。
苦丁茶先苦后甘，提神舒心，健胃消滞，通肠利便，可如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等。
早在宋代就成为朝庭贡品，直到清代。就连英国殖民者也曾在广州沙面十三行租界设点收购苦丁茶。
“换谷三十担，值银六十两”，还有“片片新芽片片金”诗句。可见苦丁茶的宝贵程度。
在我们家乡，特别是岭南一带，更是把它奉为药、饮兼用的佳品。不管泡什么茶，红茶、绿茶、普洱茶、桂圆、红枣、枸杞，总喜欢加一两片苦丁茶做调味品。这样泡出来的茶别有一番风味。当真把苦丁茶当味精用了。哈哈！
泡苦丁茶不用放太多，它有量少味浓、耐冲泡的特点。
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本文标题：茶中味精——苦丁茶
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