我包的粽子
今天是我学习做客家小吃的第四天。依然凌晨四点起床，有点佩服自己哈，以前天天八点多起床。今天忙完一切小吃后，八点半开始，就包粽子。
舅妈说今天要包八百条粽子，都是客人订购的，主要发往广州，深圳。要求包三种粽子，有白粽（什么都不放，只有糯米），有猪肉粽，还有一种高级粽子（花生，红豆，绿豆，咸蛋黄，板栗）。
我和舅妈，还有表妹一起包粽子。舅舅在一旁煎油罩糍，还有卖货。我们三个专心致志的包起一个个粽子，舅妈的速度快的令人赞叹不已。包的又快又好，非常漂亮。
表妹也不赖，包的还行。我呢，虽说才学了几天，不过也能包好一般的粽子，只是在速度和美观上还需加把劲。
我把放在桶里的粽叶拿起两片，裹成一个漏斗型，把糯米，猪肉放到里面。然后五指捏住粽子两边，围成一个三角形，再把一边粽叶盖上。最后用粽绳把粽子绑结实，形成一个菱形的四角粽。
别看这步骤挺简单，做起来一点也不容易。我刚做的时候，老是漏米。好不容易不漏米的时候，又没有做到四个角，变成扁扁的四不像。他们都说“看就简单，一做就废。”确实如此。这个需要自己不断的尝试，拿捏力度，经过多次失败才能成功。而且要有耐心，不要人家一说你笨，你就没信心去学，那就永远学不会。
我包着包着，速度也快了好多，只是持续包到一个小时的时候，右胳膊痛的不行，骨头都快散架了。但是我不能放弃，我才刚刚入行，怎能轻易放弃。我停下，喝了一杯白开水，又继续包粽子。
一直包到一点多种，我们才把八百条粽子包完。然后再做饭煮菜，吃午餐。我女儿和表妹的女儿都饿的自己拿油果子吃起来了。
这时的我真的感到好累，特别是右胳膊超级痛，从未有过这种感觉。表妹也说她的也很痛，每年端午一天包一两千条，感觉胳膊都要废了。当然有付出就有收获，他们一天的收入也是不错的。但这都是靠自己的辛勤劳动换来的。
特别是今天听到来买粽子的一个客人说她八岁的孙子一口气能吃舅妈做的四天粽子。换了别家的粽子，吃了一口就不要了。我就感觉舅妈真的很厉害，能把粽子做到这么好，全县除了她家这间店，也是没有谁能比得上。靠自己的手艺换的客人的赞叹也是很不容易的。今天来买小吃的都说很好吃，还有一个说出了舅妈家的小吃，其他的店的送给她吃，她都不要。
看来我还是要好好跟舅舅舅妈学习，把手艺学精。不但让自己的手艺有价值，也能让客户满意。
加油吧！我默默的对自己说。再学两天，把所有东西置办好，我的小店就要正式开张！期待那一天赶快到来！
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