我爱洋芋

        冬天的家乡，今年有些冷。孩子要吃酸菜面，刚好合我的心意。对我来说，最快，最省事的就是酸菜面。和一小碗面，再煮几个洋芋，尤其是把洋芋煮的特烂的汤，下的面最合我的胃口。

        我和面，孩子也来帮忙削洋芋。他算是我的得力小帮手，削好洋芋，洗干净后，还想切一切。出于安全考虑，一直都不敢让他切。今天还是放开心让他切，我在一旁看着。等切好洋芋，接下来就是接水，也让他去做，锅里接多少水，他估计不住，我也指导就行。这些他能尝试做的做完后，就只等水开后，洋芋煮烂后下面了。

      孩子离开了厨房，看着袋子里不多的洋芋，发现我们家还是挺能吃洋芋的。妈妈给的时候，我嫌多，发愁拿的多了，吃不完。感觉没多少天，一个大塑料袋已经见底了。不知道别人喜欢不喜欢？反正我是喜欢吃洋芋。洋芋切成丁，配上豆腐丁、胡萝卜丁、再加点青菜和蒜苗，就是好吃的下饭菜，我们称“臊子”。洋芋蒸熟，砸成糊状，就是可口的洋芋搅团。还记得刚上班时，和同事搭伙做饭，他做的红烧排骨最好吃。里面下的洋更好吃，吃出了比肉香的味道。回想起，家里每年都会留一块地种点洋芋，虽然没有市面上卖的大，但自家种的够吃，不用去市场上买，也省了一些菜钱。

      每年挖洋芋的时候，看着一个个洋芋蛋，感觉很亲切。它埋在地下，只能靠茎蔓去判断该从哪儿下镢头，稍不注意，一个大洋芋就被挖开了。有点让人心疼，尤其是长的大的，更让人心中有些不舒服。自个种的洋芋，本来大个头的就少，好不容易挖出个大的，就被一镢头给挖破了，想想也遗憾。

        一方水土养一方人。估计是水土的原因吧！我们家地里的洋芋就是小，都不敢和商场超市的去比。每年挖洋芋时，冷不丁就冒出一句:人家超市里卖的怎么那么大？你一言我一语，到最后也没有弄明白。

        就这样，大洋芋也吃，小洋芋还吃，不敢说顿顿都有洋芋，但洋芋的确是家常饭必不可少的。我是越吃越爱。