夏天到了，又到了小龙虾占领餐桌的季节。不过，这个中国吃货们的"最爱"，最近可把德国人害惨了。原来，从去年开始，小龙虾就开始现身柏林并快速繁殖，现如今严重影响了居民们的正常生活。德国比较常见的小龙虾吃法有：小龙虾牛油果意面、小龙虾奶油汤、小龙虾夹面包和小龙虾色拉等。不过，这显然不能满足各方吃货们的胃口，不知道你们吃小龙虾是怎么吃的呢？
1.香辣小龙虾
把虾和配菜都洗干净，切好配菜；放入两勺油，翻滚后放入配菜爆炒，爆出香味后加入一勺盐，等待土豆微熟后，就可以放到盘中；再次起油锅，翻滚后把姜和小龙虾一起爆炒，放盐、酒酿翻炒下，小火焖煮10分钟；等待酒酿快被吸收完时，调至大火，倒入配菜和香菜，加入适量的水和味事达，小火焖煮10分钟，上盘后撒上香菜叶和熟的白芝麻就大功告成。
2.爆炒小龙虾
龙虾去头去虾线，用小刷子清洗腹部反复淘洗，沥干水分备用。准备佐料和配菜，姜、蒜米、干辣椒、芹菜、花椒、料酒、蚝油、白糖、陈醋。热锅冷油，油温烧至8成热，倒入小龙虾，爆至虾身红透，肉质略带焦黄，捞出备用。锅留底油，放入佐料和配菜炒制出香出红油。放入小龙虾继续炒制，加入料酒、蚝油翻炒15分钟，再加入白糖，陈醋，生抽，芹菜翻炒就好了。
3.红烧小龙虾
刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃；锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，放入龙虾翻炒，加入料酒、酱油并不断翻炒；倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀。
现在正是吃小龙虾的季节，当然小龙虾的做法可不止这些，不知道以上的这些小龙虾的做法有你喜欢的吗？如果没有，你最喜欢哪种做法，欢迎留言！
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