刚才莫名其妙的有一篇文火了
于是有读者问：
蛮好的，细问几个：
1.文中所列的每天数据，是这个店的当天毛利还是营收啊？如果是营收那真的是太少了？
2.你为什么会去做这种采集，是为了调研什么项目吗？
3.这店的老板怎么维持啊？还是背后有别的收入？自家的店铺？或者那些货都是寄售的？
简单回复了下：
问题提的非常好
一、数据是每天的营收，确实非常糟糕的，店里面还有香烟零售
二、采集这类因为和店老板也是熟人，还有在做一些社会调查类的事儿，亲自去做去了解，才能看到一些商业生态末端的状态，与此同时梳理之后也有了改善的想法
三、店老板是自己在上班，请了一个人看着的，定期补货，有些是dl商补，有些是自己网上订
这家店开了两年多了，中途因为房租太贵退到后面十米外，没什么生意，关了几个月，今年年初搬到原来位置，把铺面隔为两间，继续经营
后来才发现火的原因是有专业人士转发了，果然有大佬牛人赋能加持效果就是好，看来有机会就要抱一下大腿
文章是聊一个便利店的数据（之前发过），最近几个月每个月老板只挣几百块钱，很多人看了都觉着不忍直视
再附一个便利店隔壁的米线店的数据，米线店房租三万左右，面积四十个平方左右，透明厨房，厨房面积不到十个平方
厨房里面有两个洗手池，一个煤气灶，煤气灶一次最多可以煮四个小锅米线，一个米线汤桶，一个电磁炉，有一个长方形的出餐台，厨房门口有一个非常mini的收银台，比小学生课桌还小
大堂摆了六张桌子，一列三张，墙壁上有一张的海报产品单，四款产品
开业一个多月了，前段时间一个月左右算了一下账
除开人工，房租，水电，毛利润有四千多，相当于拿基本工资的两个人挣的钱
也就每天至少能到六七百，早上六点半左右备货开门，晚上六点过打烊，常有熟人来支持一二，味道中上
很多人一般选择早上吃米线，晚餐自己回家吃，前期投了几万块，总投资不到十万，一个月左右，外卖开始有订单了，店里面两个人就看得过来了，还有一台小型冷藏柜，储备常见酒水饮料，因对面有菜市场，原材料采购方便 之前查看电表，有一个发现，电用得非常多，后来排查发现米线桶9千瓦
后决定停用用得少的面桶，改用电磁炉煮面，后电费开支省下来很大一部分
网友评论