脂肪不是肝脏的敌人

脂肪不是肝脏的敌人

脂肪不是肝脏的敌人

/文/清

    要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

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蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

修复肝脏的早餐，开启一天好肝脏

1分钟高蛋白早饭，还杀菌除臭。

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1.鸡蛋煮熟备用

2.蒜末放入碗里加少许油，微波炉叮出香味，1~3分钟都可以，看个人口味，时间越短会比较冲，但是久了会直接变油爆蒜末了，一般情况基本是闻到香味在多10~30秒

3. 小碗里放入鸡蛋夹碎，放点生抽，剁椒拌匀 完成！

4. 高端洋气的吃法是，蒜蓉微波炉叮一下，鸡蛋切半。蒜蓉里面拌好调味料，放到鸡蛋切面上，更洋气的话放进烤箱烤一会，最简单的做法就是蒜蓉爆香~

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肝脏爱“吃糖”

不少人不知道，糖是保护肝脏的重要物质（编辑注：但这不是让大家大口吃白糖）。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。

糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

茶水煮饭，肝脏也喜欢

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1. 取2克茶叶，用350毫升开水泡5分钟，将茶水滤出

2. 将淘洗好的米放入锅中，倒入煮饭所需量的茶水，按平常煮饭方式煮熟即可

茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和帮助肝脏代谢的好处。

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B族维生素是肝脏“加油站”

B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

此外，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。

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维生素E是护肝新武器

国外最新研究显示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。

坚果中的平民贵族，

每天一把葵花籽。

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葵花籽含有丰富的油脂，脂肪含量达到50%，主要为不饱和脂肪酸，有降低血液胆固醇的作用。所含丰富的VE可安定情绪，防止细胞衰老，预防心血管疾病。

其中的铁和叶酸也很丰富，可预防贫血，富含的B族维生素和镁、锌等矿物质，有治疗失眠、增强记忆力的作用。吃葵花籽的时候注意尽量选择没有用盐炒的。

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肝脏喜欢绿色食物

中医认为，五色归五脏，“青色入肝”，绿色食物能有益肝脏代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

西蓝花隔水蒸

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1、虾米用温水浸泡十五分钟。

2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

3、西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。

春季养肝就是养命，但是很多人不知道：这6种元素，肝脏最喜欢，补足它们，身体轻松，肝脏好一年！赶紧动手发给身边的亲朋好友都看看，春季养肝，人人都需要~

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