31 | 尽量不在外面吃生食。

今天家里长辈在群里聊天说起他们一个朋友细菌感染，感染上的大肠杆菌，最后死了的事。

不知道她是怎么感染上的，猜测也许是因为她最喜欢吃蔬菜沙拉，经常在外面吃蔬菜沙拉，都是生的，十分有可能洗得不干净或是切菜的时候不分菜刀菜板，就感染上了。

31 | 尽量不在外面吃生食。 31 | 尽量不在外面吃生食。

食物加热到60度以上几分钟就可以把细菌全部杀死，所以还是尽量吃熟食吧。

关于大肠杆菌我还百度了一下，大概就是说每个人肠道里都有，但是有些是致病致命的，有一种还耐热耐药，加热到60度还能活几分钟，也就是说加热到60度还能挣扎几分钟再死，我们要是煮熟了那肯定100度了，肯定没有了。然后在食品卫生里面大肠杆菌是粪便污染的指标，它那个菌群怎么算我也不知道。就不多写了。我也不是很懂。

主要是我特别喜欢叫外卖，然后夏天来了又在减肥，经常喊蔬菜沙拉什么轻食沙拉之类的，那天看到这个消息我就正在吃，顿时难以下咽。我还特别喜欢买现切水果，也不知道他们洗没洗水果就切了，那个刀干不干净也不知道。

所以还是尽量自己弄吧。

遥远的比邻星于五月十一日夜