蒲鱼

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2022-10-07 20:54 被阅读0次

去市场买鱼,看到正在游泳中的蒲鱼。卖鱼的小哥说50元一斤,买一条回家,加上一个凉瓜,一起焖熟,好吃!

蒲鱼其实是魔鬼鱼,样子看上去跟多宝鱼差不多。几年前在水街市场图新奇,买过一条冷藏的,带着浓重的氨水气味,味道真是一言难尽。

但小哥再三担保说味道肯定不错,于是,便花了78元买了一条回家。

鱼块用盐拌一下,油锅爆香大量的蒜头姜片,下蒲鱼块炒香,下凉瓜块,下酱油和酒适量水一焖。

果然味道是不错,鱼肉也绵软嫩滑。老公还说吃起来有些像是吃牛蛙肚子的感觉。

真的是这么神奇的口感吗?

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