学校食物安全问题近期再度成为新闻热点。秋季学期开学以来，江西、河南等地连续发作劣质“养分餐”和学生食物中毒事情，损害了学生身体健康和生命安全，引发社会高度关注，影响恶劣。国务院教育督导委员会办公室有关担任同志着重，相关省份有必要高度重视，采取有用办法，坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手，根绝相似事情再发作。
为催促部分省份做好劣质“养分餐”和学生食物中毒事情处置作业，保证学生健康安全，前不久，国务院教育督导委员会办公室约谈相关省（区）教育厅及县（市、区）级政府有关担任人，对整改作业进一步提出要求。
其实，在此之前，教育部曾就学校食物安全问题再三发文，要求立即开展学校食物安全隐患排查、执行学校食物安全管理规定、加强学校食物安全督导查看。清楚明了，不管幼儿园仍是中小学，都有必要把食物安全放在重中之重的方位。各地监管部门有必要实在履行责任，而只要监管人员不走过场，到学校食堂真正查一查卫生状况，看一看储备食材、调料，就能发现食材、调料等是否在保质期，饭菜是否符合卫生规范。不管学校仍是监管部门，只要略微用点心，加强对供货商的监管，完善食材的投标收购和验收环节，不合格食材就不可能堂而皇之地走进学校食堂。
众所周知，教育部早就要求推广陪餐制——严峻执行校长、教师陪餐准则。但从各地实践状况看，有的当地并没有落到实处。民以食为天，加强食物安全作业，联系我国13亿多人的身体健康和生命安全，有必要抓得紧而又紧。习近平总书记曾着重，各级党委和政府及有关部门要全面做好食物安全作业，坚持最谨慎的规范、最严峻的监管、最严峻的处分、最严厉的问责，增强食物安全监管统一性和专业性，实在提高食物安全监管水平缓才能。与一般成年人相比，青少年儿童正处于长身体的年纪，对食物质量要求更高，也更需要监管部门守土担任、守土尽责，以满足责任心力推“最谨慎的规范、最严峻的监管、最严峻的处分、最严厉的问责”，而不是麻痹大意，或是敷衍了事。
而现实的吊诡之处在于，孩子辨识才能不强，往往分辨不清食物是否变质，也不懂得维权，故此，他们最简单遭到伤害。改变信息不对称，特别是改变博弈失衡，是遏制学校食物问题高发的重要途径。为此，就需要全方面打造家长监管机制。一方面，食堂食物收购、运送、贮存、加工等要点环节，要层层到人，责任到位；另一方面，与食物有关的一切环节都须晒在阳光下，便于家长不定期监督。换言之，充沛赋予家长满足的“特权”——想突击查看就突击查看，想查看什么环节就查看什么环节。
打造坚实的食物安全防线，保证舌尖上的安全，这是有必要据守的底线。从全民一致到准则规划，再到监督发威，唯有每个层级都不失守，都能实在负起责任来，学校食物才有安全可言。学校不同于一般社会组织，有必要像监管药品相同监管食物，让孩子吃得安全，让家长放心。从这个视点看，遏制学校食物安全问题，须有釜底抽薪之策，以期提前实现治标更治本。
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