自制桑叶茶

桑叶茶有疏散风寒、清肺润燥、清肝明目的功效，尤其以霜降过后的桑叶为佳。因此，霜降过后，每个周末我都会去采些桑叶回来，学着网上的方法自己动手做些桑叶茶来喝，别有一番趣味。

采

开始我不认识桑树，是老公帮我探路，专门寻了地处偏僻，污染较少的地方去采。第一周，第一棵桑树比较老了，叶子很小。因为没得选，采了半袋，也算小有所成。后来再找，有了新发现，桑树小但是叶片却很硕大肥厚，新生命的生命力从叶片的大小中就能分辨出来，不免感叹新生命的力量。

洗

先用淡盐水浸泡半个小时左右，再一片片清洗干净，几遍淘洗，终于清洗干净。终于明白为什么泡茶时第一遍水要倒掉，无论工序再怎样复杂，淘洗环节一定不会那么干净的。

晾

可以把叶子铺开晾干水分，因为我没有很大的可以铺开的工具，所以我就选择拿针线把叶子穿起来，这样就大大节省了晾晒的空间。拿针线穿树叶，还是小时候做的游戏。那时候满院子的树叶，母亲嫌我和妹妹没事可做，就让我俩拿着针线穿树叶玩儿。穿成一串挂在脖子里当项链，现在都成了最美好的回忆。

炒（杀青）

杀青的方法有炒和蒸两种，一种可以放在蒸锅里蒸，一种就是可以放在炒锅里炒。询问了有经验的同事，建议说炒的味道会更好。炒之前先要把叶子用剪刀剪成比较细的条条，这样就更好炒制。家里没有专用的炒茶锅，有的话我也不会炒茶手法。我用的是平底锅，用最小的火，感觉上就是把叶子炒干就可以了，中间不停的用手翻弄一下叶子，小心不能烫伤手哦。

晒

炒完之后要继续晾晒一段时间。我们没有晒，而是放在通风处晾干。

这样，自制桑叶茶就做好了。抓一小撮放到透明的玻璃茶杯中，倒入沸水，盖上盖子，静静地观察。浮在上面的桑叶，慢慢地一片一片地翻卷着掉落到杯底，茶水的颜色由无色渐渐变成淡黄色。当叶片全部掉落完毕，茶水的颜色也澄澈透亮最是好看。倒上一杯，趁热喝一口，没有我们平时喝的茶水的苦涩，味道好极了。因为是自己做的，格外有成就感。

桑叶还有很多其它的功效，比如用来泡脚，据说可以防三高、降血压。今年试一试，看看功效如何。

是不是自己到了一定年龄，开始注重养生了？冬天就要到了，明天冷空气就要来了，下个星期桑叶就该落尽了吧！