最近刚看完《深夜食堂》
对于里面的很多美食我很感兴趣
比如第一季第二集的这碗猫饭
看起来很简单的
一碗白米饭，上面放点现刨出来的木鱼花，然后倒点酱油
但是！
在实际生活中
哪怕在日本也很少会有人用刨盒自己刨木鱼花来使用
更别提在中国
在我所身处的这个闭塞小城
天津市
事情既然想要做了
那就干吧
第一先准备材料
日式米饭碗，日式尖头木筷子，日式筷子架，专业的木鱼花刨盒，日本万字特选丸大豆酱油，木鱼干，几样大米，几种水
感谢万能的淘宝，花钱就搞定了
先做米饭，几种水和米的搭配反复试验盲品之后得出结论
咱东北的大米顶呱呱，完全可以和日本本土的大米相匹敌
水的话用巴黎水味道会更好，但是因为碳酸反应我不确定产生了什么化学反应
最终还是选择用咱家用的景甜矿泉水就可以了，比依云以及新西兰的矿泉水们感觉都一样
刨木鱼花吧
好像不太对啊
我买的是最好的“本枯节”木鱼干啊
但是为什么刨出来是这样的一副渣渣样子
我怀疑是商家坑我了
正好朋友要去日本游玩
拜托朋友帮忙带一根回来吧
朋友挺够意思的
在日本一通打听
终于找到一个精致的百年老店专门卖木鱼干的
拿回来用，果然就是不一样
很轻松的就刨出了又好看又香的木鱼花
倒酱油~
酱油味道好像不太对
特意跑去朋友开的日本料理店请教大厨师
原来酱油还要加工才能好吃
和昆布以及木鱼花等同煮
煮好了味道果然不一样
味道棒棒的
浇在我亲爱的猫饭上
就这样成了！
网友评论