中国美食探险一

豆汁儿

豆汁儿，一种拥有悠久历史的北京独特小吃，据说在辽、宋时期就是民间所喜爱的食品。老北京人可是离不开它，早上一碗热腾腾的豆汁儿，那可是开启美好一天的钥匙。但是对于非老北京人来说，那简直是“噩梦”。其酸臭的口感就像捂久了的臭袜子，让人难以下咽。

虫子

云南是孕育生命的沃土，具有生物多样性的特点，这里的饮食文化也是丰富多样。其中，虫子，可能是让众多人望而却步的一种美食了。在云南，无论是蛹、蚂蚁、蟋蟀、竹节虫、蚂蚱还是其他昆虫，都可能是餐桌上的一道美味佳肴。但是对于许多人来说，尝试它，确实需要足够的勇气。

活珠子

活珠子，源自江苏地区的特色美食，尽管外观上与普通鸡蛋并无太大差别，但是其内部却是天差地别。因为一旦它煮熟之后，内部的胚胎会呈现出一幅截然不同的画面，这让很多人都难以接受。对于喜欢尝试新鲜事物的食客来说，可以去试一试。

牛瘪

牛瘪，一道看似平常的美食，实则让人瞠目结舌。它源自贵州，具有很高的药用价值。但是很多人一旦知晓了它的原材料，就真的难以下口。是贵州非常有名的美食，它的药用价值很高，但是它竟是牛胃中的未消化物制作而成，因为它竟是选用牛胃中未消化的食物制成的。尽管如此，它在贵州的美食界依然有着举足轻重的地位，当地人认为，它具有清热解毒、消炎止痛等功效，营养丰富。