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在刚结束的第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛中，有一位特殊的选手，她不是冠亚季军，也不是人气王，但我想把这个人介绍给大家。
在比赛结果出来之前，或多或少会有人以为，她是所谓的“内定冠军”。很特殊的关系，伊华是潮流饮品创意制作大赛总技评吴建伸老师的女儿，单凭这层矛盾的关系，她参加此次饮品比赛，可能会有人浮想联翩~
等待宣布比赛结果时有问她会不会紧张，她说恭喜其他选手啦，其他选手都好棒，自己是无缘前三了，能进入决赛都感觉很荣幸了。
事实结果呢，倒也在她自己的意料之中，没有进入前三名，不知道这一结果对于某些旁观者会作何想法。
比赛时一直有关注这个来自台湾的95年小姑娘，说话有着台湾女孩子特有的腔调，特别爱笑，氧气少女的既视感，相比一些其他选手的老练，初次参赛的她就显得有些稚嫩。
更偏爱甜品的她，为什么会选择参加饮品比赛？
“摩羯座很务实，当我做甜品时，别人跟我说话就会听不到。”
高中大学她都是选择餐饮专业，对烘焙情有独钟。高中第一节课接触面粉、酵母，发现它们居然能神奇的成为平常爱吃的面包，从此对面包一发不可收拾，在街上遇到面包店就会忍不住去尝试。
今年大学毕业后的她也一直在从事甜品的研发，参加饮品比赛，接触更多的茶饮咖啡，也有受到爸爸的影响。
“饮品烘焙本为一家，交叉学习可以让思路更灵活，不会受限。”具有多年从业经验的吴老师这样回答。这一点可以从伊华产品的摆盘上看出来，对于饮品的摆盘她了解并不算多，但却可以参考甜品的摆盘，将甜品的思路运用在饮品上。
吴老师说的这一点，对于从事产品研发的朋友们应该会有所体会，餐饮不分家，很多东西都是相通的，对于门店而言，饮品和甜品又是很好的搭档。
▲女儿比赛，爸爸在拍照
因为要参加比赛会紧张到吃不下饭、睡不着觉
“爸爸是总技评，比赛之前有向他讨教吗？”
“有呀，但他就只给我说这样、那样就好了，我都要紧张的会吃不下饭，睡不着觉了。”
压力来自于哪里？
初次参赛、不擅长饮品、性格怕生，比赛需要直击自己的弱点，本来只准备了一款初赛产品，都没有想到自己会进决赛，被宣布进决赛时脑袋都是空白的，这些压力是一方面。
而另一方面的压力来自于哪里呢？总技评的女儿，总会有一些言语诸如“内定冠军”，仿佛所有的努力和准备都有可能被这个而否认。
谁都不是天生的完美，每一个参赛的选手都需要直面自己的弱点。
年轻人要多吃点苦头，磨炼筋骨
吴老师作为多年的大赛总技评，或许有太多的方法能帮助伊华做好两款参赛产品。事实证明并没有，他说年轻人更应该去吃苦，磨炼筋骨，发挥出独立的特质，全力以赴会发挥的很好。
对于此次比赛，作为总技评，吴老师表示比赛结果是公正的，台风稳，饮品还有提升空间，成长的机会很大；
不论站在什么角度来看，参与比赛，于个人而言，不仅要求产品创意、有特点，更要求现场发挥的水平，克服压力，锻炼一个人的胆识，与此同时对于整个饮品行业，真正可以落地的好创意是可以带领行业向更有新意的方向发展。
END
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